Michelin heeft de nieuwste Bib Gourmand 2016 voorgesteld. In totaal staan er 168 restaurants in België, waaronder 28 nieuwkomers.

"Als fervent aanhanger van echte smaken werkt deze al even gevoelige als nieuwsgierige kok hoofdzakelijk met seizoenproducten die hij graag voorziet van een vleugje ongebreidelde fantasie. Naast de kaart en de regelmatig wisselende suggesties die ook in een marktmenu worden samengevoegd, biedt Auberge de l’Isard een reeks menu’s om haar rijkdommen te ontdekken naar eigen smaak en portemonnee."

"Baas en chefkok van Auberge de l’Isard is de Brusselaar Roland Taildeman (55), een professioneel van de oude stempel met meer dan dertig jaar ervaring. Taildeman werd gevormd aan de beroepsschool Ceria en kookt volgens de regels van de kunst met eersteklas producten, die hij op een smakelijke manier bereidt."