De Stadt van Luijck
Restaurant De Stadt van Luijck, Sint-Truiden
Adres:
Schepen Dejonghstraat 14
3800 Sint-Truiden
Toon de ligging
Telefoon:
04 6821 16 33
Chef-kok:
Maarten van Doninck
Type:
Restaurant
Hyperlinks:
De Stadt van Luijck in de media
Gault Millau 2018 - Laureaten
Verschenen in eigen redactie op 13 11 2017.
Op maandag 13 november maakte de culinaire gids Gault&Millau zijn laureaten voor 2018 bekend.
- Chef van het jaar: Eric Fernez, restaurant d’Eugénie à Emilie - Baudour
- Jonge Chef van het jaar, Vlaanderen: Jo Grootaers, Altermezzo - Tongeren
- Jonge Chef van het jaar, Wallonië: Ludovic Vanackere, Atelier de Bossimé - Loyers
- Jonge Chef van het jaar, Brussel: Kenzo Nakata, Gramm - Brussel
- Nieuwkomer van het jaar: Chambre Séparée (Kobe Desramaults) - Gent
- Gastro–Bistro van het jaar: Bruut - Brugge
- Brasserie van het jaar: Brabohoeve - Schilde
- Beste Wijnkaart: Terminus- Watou
- Sommelier van het jaar: Gianluca Di Taranto, The Jane – Antwerpen
- Ambachtsman van het Jaar: Johan Segers, 't Fornuis - Antwerpen
- Bierkaart van het jaar: Edison - Koksijde
- Dessert van het jaar: L'Eau Vive - Arbre
- Gastvrouw van het jaar: Valérie Meyers, restaurant Philippe Meyers - Braine-l'Alleud
- Terras van het jaar: Fou d'Ô - Gent
- Aziaat van het jaar: Dokkoon KAPUEAK, Bo Raan – Knokke
- Italiaan van het jaar: Felice Miluzzi, Rossi – Leuven
- Trofee Prijs/Plezier, Vlaanderen: Siphon – Damme
- Trofee Prijs/Plezier, Brussel: Le 203 – Sint-Gillis
- Trofee Prijs/Plezier,Wallonië: Le Baragoû – Marche-en-Famenne
- Ontdekking van het jaar, Vlaanderen: De Stadt van Luijck - Sint-Truiden
- Ontdekking van het jaar, Wallonië: L' Horizon – Chaumont-Gistoux
- Ontdekking van het jaar, Brussel: Le Transvaal
- Beste Groenterestaurant, Vlaanderen: Hofke van Bazel, Bazel
- Beste Groenterestaurant, Wallonië: Ô de vie – Juprelle
- Beste Groenterestaurant, Brussel: Bouchéry – Ukkel
- Pop of the Year, Vlaanderen: Bar Palmier – Antwerpen
- Pop of the Year, Wallonië: Pépite – Cave à manger – Namen
- Pop of the Year, Brussel: Nona – Brussel
- Speciale erkenning: Peter en Lieve Goossens, voor 30 jaar Hof van Cleve & 15 jaar aan de top in Gault&Millau.
Aan Tafel: De Stadt van Luijck
Verschenen in De Standaard Magazine op 22 07 2017. Citaat:
Je betaalt hier 60 euro voor vier gangen, pal in het middensegment van de markt, en dat vind ik correct. Kok en eigenaar beseffen dat ze aan hun droom van een toprestaurant nog werk hebben.
Het uitzonderlijke kader is er, nu moet deze jonge kok de tijd krijgen om te groeien en zijn eigen stijl te ontwikkelen. Want een talent, dat is hij zeker.
Proefwerk: De Stadt Van Luijck
Verschenen in Sabato-magazine De Tijd op 13 05 2017. Citaat:
De jonge chef Pajtim Bajrami moet over een engelengeduld en chirurgische precisie beschikken, zonder die twee eigenschappen krijg je de assemblage van dit soort complexe gerechten niet klaar.
De verzorgde gerechten passen naadloos bij het al even chique interieur.
In de buurt van restaurant De Stadt van Luijck
- Restaurant Paulie's, Sint-Truiden
op 80 m van De Stadt van Luijck - Restaurant China Paleis, Sint-Truiden
op 150 m van De Stadt van Luijck - Restaurant Italia Bar, Sint-Truiden
op 160 m van De Stadt van Luijck - Restaurant Le Bouquet Garni, Sint-Truiden
op 180 m van De Stadt van Luijck - Restaurant 't Nieuwscafé, Sint-Truiden
op 190 m van De Stadt van Luijck - Restaurant L'Angelo Rosso, Sint-Truiden
op 190 m van De Stadt van Luijck - Restaurant Sud et Sol, Sint-Truiden
op 210 m van De Stadt van Luijck - Restaurant Roberta Pastabar, Sint-Truiden
op 210 m van De Stadt van Luijck - Restaurant Le Greco, Sint-Truiden
op 220 m van De Stadt van Luijck - Restaurant Amaai, Sint-Truiden
op 220 m van De Stadt van Luijck