X

Volgens onze bronnen bestaat deze zaak momenteel niet meer.

Valentin

Restaurant Valentin, Sint-Kruis

Adres:

Moerkerksesteenweg 139
8310   Sint-Kruis

Toon de ligging

Chef-kok:

Valentin Henneman

Type:

Restaurant

Keuken:

Frans, Belgisch

Formules:

Lunchmenu - menu

Valentin in de media

Tafelen: Solist in de keuken
Valentin, Sint-Kruis

Verschenen in Weekend Knack op 16 10 2013. Citaat:

"De toon werd gezet door een lekker welkomsthapje van panna cotta van bloemkool, zure room en handgepelde, grijze garnaaltjes. Grofgehakte tartaar van West-Vlaams rood rund verscheen op puree van aubergine, miso en limoen met crumble van ui en brood. Carpaccio van kalf werd gecombineerd met crème van gerookte paling, waterkers, appel en selderij. Beide voorgerechten wisten te verrukken!"

Beoordeling keuken: 8/10
Prijs/kwaliteit geproefde menu: 8/10

Lees het volledige artikel (externe link)

Valentin, Sint-Kruis: nieuw en sterk gestart!

Verschenen in Brugse vertellementjes op 19 05 2013. Citaat:

"Langs de Moerksesteenweg opende vrijdagavond in alle stilte Valentin, genoemd naar de gelijknamige chef Valentin Henneman. Het interieur is grotendeels het idee van de vader van de chef die interieurinrichter is. Zwart en wit voeren de hoofdtoon, kleur komt er van de leuke retrostoeltjes."

"Op een groot bord kwam een mooie portie asperges, daslook en een gepocheerd eitje. Een hele goeie combinatie, de asperges waren nog eens aangebakken en schuin versneden. Heerlijk! Bij het eten dronken we trouwens een Bogle chardonnay van €24. Het hoofdgerecht was van dezelfde orde, een mooi stuk kabeljauw, beurre noisette, peulvruchten en een originele crème van ricotta zorgden voor een nieuw hoogtepunt. Pure smaken die volledig tot hun recht kwamen."

Lees het volledige artikel (externe link)

In de buurt van restaurant Valentin

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.