De Jonkman
Restaurant De Jonkman, Sint-Kruis
Adres:
Maalse Steenweg 438
8310 Sint-Kruis
Toon de ligging
Telefoon:
050 36 07 67
Chef-kok:
Filip Claeys
Type:
Restaurant, gastronomisch
Keuken:
Frans, Belgisch
Hyperlinks:
Hyperlinks:
Michelin '16:
Pagina 371
Keuken: 2 sterren
Comfort: 2 vorken
GaultMillau '16:
Pagina 490
Keuken: 18.0 /20
Faciliteiten:
Parking, terras
Formules:
Lunchmenu - menu
Lid van:
Meesterkoks van België
Middag: | ma | di | wo | do | vr | za | zo | - | 12:00 | - | 14:00 |
Avond: | ma | di | wo | do | vr | za | zo | - | 19:00 | - | 21:00 |
De Jonkman in de media
Aller-Retour: Le Coq Aux Champs vs. De Jonkman
Verschenen in Be-Gusto op 04 11 2017. Citaat:
Aller-Retour is een 4-hands concept van chef Christophe Pauly van Le Coq Aux Champs. Nu dat zijn restaurant volledig vernieuwd werd was het de perfecte timing om een Vlaamse topchef uit te nodigen in het charmante Soheit-Tinlot in Wallonië. Voor de heenmatch werd topchef Filip Claeys van restaurant De Jonkman gevraagd om naar Le Coq Aux Champs te komen en in 2018 volgt er een return wedstrijd in Brugge.
Christophe, Filip en hun teams maakten er een memorabele maandag avond van. Gerechten op hoog niveau weerspiegelden duidelijk de visie die beide boezem chefs hanteren.
Lunch bij De Jonkman in Brugge
Verschenen in Avocado van de duivel op 08 10 2017. Citaat:
Filip komt trouwens telkens zelf het menu voorstellen aan de tafel. Er is keuze uit een 5,6 of 7-gangen menu, een marktmenu met voor-, hoofd- en nagerecht en nog een mooie à la carte keuze. We kiezen voor het marktmenu. De wijnkaart is trouwens ook echt indrukwekkend. De sommelier, Jasper Van Papeghem, is joviaal en grappig, en heeft heel veel te vertellen over ‘zijn’ wijnen. We vertrouwen hem dan ook volledig in de pairings bij de gerechten.
We kijken terug op een zalige lunch. Zowel het eten, de wijnen als de bediening was van topniveau, en tegelijkertijd steeds erg ‘down to earth’ en hartelijk.
De Jonkman
Verschenen in june.be op 25 07 2017. Citaat:
Er volgt een vegetarische bereiding met open ravioli, gegrilde jonge aubergine en de eerste augurkjes van het seizoen. Dit is hoe de gastronomie van de toekomst er hoort uit te zien: met twee, drie smaken penseelt Claeys een bommetje op het bord, magistraal in harmonie, licht en gezond, een bereiding die ‘le détour’ van de twee sterren rechtvaardigt.
In de buurt van restaurant De Jonkman
- Restaurant Dampierre, Sint-Kruis
op 460 m van De Jonkman - Restaurant Lodewijk Van Male, Sint-Kruis
op 480 m van De Jonkman - Restaurant Vossesteert, Sint-Kruis
op 720 m van De Jonkman - Restaurant Lunch Garden, Sint-Kruis-Brugge
op 740 m van De Jonkman - Restaurant Quick, Sint-Kruis
op 740 m van De Jonkman - Restaurant Mc Donald's, Brugge
op 1.7 Km van De Jonkman - Restaurant De Peerdeblomme, Assebroek
op 1.9 Km van De Jonkman - Restaurant Goffin, Sint-Kruis-Brugge
op 2 Km van De Jonkman - Restaurant Miss-En-Place, Sint-Kruis
op 2 Km van De Jonkman - Restaurant Het Eetidee, Brugge
op 2 Km van De Jonkman