Centpourcent

Restaurant Centpourcent, Sint-Katelijne-Waver

Adres:

Antwerpsesteenweg 1
2860   Sint-Katelijne-Waver

Toon de ligging

Telefoon:

015 63 52 66

Chef-kok:

Axel Colonna-Cesari

Type:

Restaurant

Michelin '16:

Pagina 370
Keuken: 1 ster
Comfort: 2 vorken

GaultMillau '16:

Pagina 489
Keuken: 15.0 /20

Faciliteiten:

Parking

Formules:

Menu

Middag: ma di wo do vr za zo - 12:00 - 14:30
Avond: ma di wo do vr za zo - 19:00 - 21:30

Centpourcent in de media

Restaurant Centpourcent, Sint-Katelijne-Waver

Verschenen in Kris Kookt op 21 12 2016. Citaat:

Restaurant Centpourcent te Sint-Katelijne-Waver is open sinds 2011 en behaalde al na tien maanden haar eerste Michelinster, die nog altijd in stand houdt.

Axel Colonna-Cesari brengt innovatieve gerechten geserveerd met een voorliefde voor de pure smaak en lokale producten, terwijl zijn vrouw Anneleen Soethaert met veel zorg de zaal voor haar rekening neemt.

Kris Kookt genoot van het 5 gangen menu, met als toppunt de met tijm gegrilde kingkrabpoten. Het dessert viel een beetje onder de verwachtingen maar dat kon de pret niet bederven.

Lees het volledige artikel (externe link)

Restaurant Centpourcent, Sint-Katelijne-Waver
Gespot op het web

Verschenen in eigen redactie op 22 06 2015.

Gespot op de blog 'Au goût d'Emma'
Verslag (in het Frans) over een bezoek aan restaurant Centpourcent te Sint-Katelijne-Waver.
Lees het verslag

Proefwerk: Centpourcent

Verschenen in Sabato-magazine De Tijd op 11 10 2014. Citaat:

"Colonna is bovendien een intelligente chef. Hij heeft veel techniek in huis, maar die zal hij niet nodeloos etaleren. En dus ligt er op een onberispelijk stuk dorade - gegaard onder zoutkorst - een kleinen sferificatie van olijfolie. Zodra je er in prikt, vloeit het vlies rond de olie open, een mooi detail. 100 procent van de punten voor techniek dus."

Lees het volledige artikel (externe link)

In de buurt van restaurant Centpourcent

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.