Restaurant Gustatif is ondergebracht in de bijna honderd jaar oude Villa Ullens. Chef-kok Gerd Govaerts kookte vijf jaar bij Julien Burlat (restaurant Dôme) en samen met zijn vriendin Jeannot Goffin mikt hij hier op een clienteel dat niet op een eurootje hoeft te kijken.

Voor deze hogere prijzen kreeg WeekendKnack wel smakelijk eten van eersteklasproducten, die zo puur mogelijk werden bereid.

Beoordeling keuken: 7,5/10.

Chef Gerd Govaerts, voormalig souschef bij ondermeer Sir Anthony Van Dijck en Dôme, opende onlangs het restaurant Gustatif te Schoten. In een gerenoveerde, monumentale villa serveert hij een beperkte menukaart aan redelijke prijzen.

Voor Goesting magazine misten de voorgerechten van het lunchmenu een beetje smaakintensiteit maar dit werd ruimschoots goedgemaakt door de daarop volgende gerechten. Zuivere en krachtige smaken voor gebakken lamsnootjes en een perfecte dosering tussen friszuur en licht zoet voor het dessert.

Beoordeling: 4 sterren.

Twee maanden na opening ging Be Gusto langs bij Gustatif, het restaurant van chef Gerd Govaerts, vroegere sous-chef van Julien Burlat (Dôme).

Restaurant Gustatif wist hem te overtuigen: charmant en stijlvol restaurant, geslaagde inrichting, mooie ligging en een heerlijke productkeuken van een chef met potentieel.