"In september bracht de zaak 'De Burgerij, Het Ultieme Hamburgerboek' uit waarin 60 heerlijke recepten worden vrijgegeven om thuis de ‘beste hamburger ooit’ te maken. De ingrediënten die in de burgers werden verwerkt zijn bijzonder gevarieerd. Vegetariërs komen aan hun trekken met de 'veggieburgers'."

Titel: De Burgerij, Het Ultieme Hamburgerboek
Prijs: €22,50
Uitgeverij: Uitgeverij Borgerhoff & Lamberigts

"Was de hamburger jarenlang te min voor chef en gastronoom, dan lijken ze hem tegenwoordig zelfs in sterrenzaken in de armen te sluiten. De hamburger knipt de banden met die ene Duitse stad door en wordt een chique wereldburger. Zeg maar luxemburger."

"Ketens als De Burgerij en Ellis Gourmet Burger nemen in ons land het voortouw. Ze zetten burgers op het menu waarover is nagedacht, mét goed ingrediënten."

"'Mijn vennoot Björn Meeuwsse en ik brachten eind 2009 als allereersten een gourmet-burgerrestaurant naar België', zegt sportjournalist Robin Janssens. 'Eerst dachten we aan een zomerbar met hamburgers, maar gezien de zware investeringen voor de korte termijn was dat niet rendabel. We hebben dan met eigen middelen in de Antwerpse wijk Zurenborg een garage omgebouwd tot hamburgerrestaurant. Een gezellige plek, maar veel belangrijker was onze focus op kwaliteit: de broodjes, de groenten en zeker het vlees: het moet allemaal van hoge kwaliteit zijn.'"

De Burgerij opent binnenkort een derde zaak in Antwerpen.