dEssensi

Restaurant dEssensi, 's Gravenwezel

Adres:

Kerkstraat 20
2970   's Gravenwezel

Toon de ligging

Telefoon:

03 644 47 45

Chef-kok:

Karl Ave

Type:

Restaurant

Keuken:

Frans, Belgisch

Michelin '17:

Pagina 242
Keuken: 1 ster
Comfort: 2 vorken

GaultMillau '17:

Pagina 530
Keuken: 14.0 /20

Faciliteiten:

Terras, tuin

Middag: ma di wo do vr za zo - 00:00 - 00:00
Avond: ma di wo do vr za zo - 00:00 - 00:00

dEssensi in de media

dEssensi, ster met lage drempel

Verschenen in gva.be op 06 06 2016. Citaat:

Eind vorig jaar behaalde restaurant dEssensi te 's Gravenwezel zijn eerste Michelinster maar dat mag geen aanleiding zijn om bepaalde klanten af te schrikken, dat vertelt zaakvoerder Philip Jeukens aan Gazet van Antwerpen.

De drempelverlagende lunch voor 30 euro blijft bestaan. Zo kan je voor een aanvaardbare prijs kennis maken met een sterrenkeuken. Je krijgt ook meer dan een voor- en een hoofdgerecht. Je krijgt er dezelfde amuses bij als in de 'Chef’s Menu'.

Lees het volledige artikel (externe link)

dEssensi uitgeroepen tot Benelux Aspergerestaurant 2016

Verschenen in eigen redactie op 03 05 2016.

Na de onverwachte Michelinster werd dEssensi nu ook uitgeroepen tot Benelux Aspergerestaurant 2016.

Het vakblad Culinaire Saisonnier riep het restaurant in ’s-Gravenwezel uit tot Aspergerestaurant 2016 omdat volgens deze kenners geen enkel restaurant beter bij de asperge past dan dEssensi.

“Een meer op zichzelf staand product, kan ik niet verzinnen. Dat laat je dan ook best in zijn waarde”, aldus chef-kok Karl Ave.

Het bekende vakblad selecteerde enkele originele recepten van gerechten met de asperge telkens in de hoofdrol, zoals een asperges-algensalade, asperges met zuring en kwartelei en ook asperges vergezeld van morieljes verfrist met citroenhollandaise. Ze staan niet alleen mooi gefotografeerd in het blad, maar smaken ook heel lekker.

Wat Chef Karl Ave allemaal met asperges weet aan te vangen, kan je nog gaan proeven tot 27 juni.

Bekijk de menukaart

dEssensi - the movie

Verschenen in eigen redactie op 09 02 2016.

Voorstelling van de filosofie achter restaurant dEssensi.

Bron: YouTube - dEssensi

In de buurt van restaurant dEssensi

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.