De Witte Merel

Restaurant De Witte Merel, Roeselare

Adres:

H. Spilleboutdreef 50
8800 Roeselare
Toon de ligging

Chef-kok:

Sam Swaenepoel & Jolien Olivier

Type:

Restaurant, bistro

Keuken:

Frans, Belgisch

Michelin '16:

Pagina 362
Comfort: 1 vork

GaultMillau '16:

Pagina 476
Keuken: 13.0 /20

Formules:

Lunchmenu - menu

De Witte Merel in de media

De Witte Merel, Roeselare

Verschenen in Goesting West-Vlaanderen op 02 07 2015. Citaat:

De Witte Merel te Roeselare blijkt een gezellige zaak te zijn met een toffe mix van bezoekers.

De gerechten worden hier heel mooi gepresenteerd en Goesting West-Vlaanderen omschrijft de keuken als een 'gastronomische bistro'. Ook de smaken zitten heel goed, al missen ze misschien dat kleine tikkeltje meer om van een echte topmaaltijd te spreken.

Beoordeling: 4 sterren.

Lees het volledige artikel (externe link)

Jong keukentalent in De Witte Merel in Roeselare

Verschenen in Krant van West-Vlaanderen op 29 06 2014. Citaat:

"Er beweegt heel wat op culinair vlak in Roeselare. De Witte Merel heropent volgende week de deuren en daar zullen de 21-jarige Jolien Olivier en de 26-jarige Sam Swaenepoel hun beste beentje voorzetten. De twee jonge koks zijn niet van de minste want tot nu kookten ze in tweesterrenzaak Saint-Nicolas in Elverdinge."