Persarchief

De la Vigne ... à l'Assiette, Brussel

Verschenen in DM.city Brussel, op 22 08 2012

Citaat:

"Madame vliegt erin met gebakken eendenlever en daarnaast met kaneelstokjes gepenetreerde appelkwartjes, gelei van gekonfijte citroen (€21). Dit gerecht is zonder meer goed. Perfect gebakken eendenlever, appelkwartjes met nog een beet en een originele gelei die het geheel verfrist. Ik kies zonder aarzeling voor de gegrilde borstjes en de gekonfijte billetjes van een jong duifje op een salade met groene aspergepunten en chorizo (€18,50). De borstjes zijn perfect rosé gebakken, maar vooral de gekonfijte billetjes zijn een revelatie."

Beoordeling Zone02: 4 sterren.

Lees het volledige artikel (externe link)

Restaurant uit dit artikel

foto restaurant De La Vigne A L'Assiette

De La Vigne A L'Assiette

Langehaagstraat 51
1000, Brussel

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.