Persarchief

Oude orgaangerechten weer tot leven wekken.
Brasserie Viva m' Boma te Brussel.

Verschenen in fedhorecavlaanderen.be, op 08 02 2011

Citaat:

"Gelukkig is er nu Viva m’Boma, hét instituut voor liefhebbers van orgaanvlees waar u ondermeer terechtkunt voor lekkere lamsklootjes in een heerlijke choeselsstoofpot. In de oude triperie doet het team van Katia Ruebens aan gastronomische erfgoedbewaking. Viva m’Boma biedt veel meer dan patatten met saucissen."

Ho.Re.Ca. Vlaanderen Krant, Februari 2011, p.14-15

Lees het volledige artikel (externe link)

Restaurant uit dit artikel

foto restaurant Viva M'boma

Viva M'boma

Vlaamse Steenweg 17
1000, Brussel

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.