Persarchief
Tafelen: Gewoon op een ongewone manier.
Restaurant Bresca te Kerksken-Haaltert.
Verschenen in knackweekend.be, op 20 10 2010
Citaat:
"Een souschef uit een bekend restaurant die voor zichzelf begint, dat wekt belangstelling op. Deze keer is het de 34-jarige Frédéric van Quaethem, die zijn baas Geert Van der Bruggen van De Lijsterbes verliet om samen met zijn vriendin op eigen vleugels verder te gaan."
Beoordeling keuken: 7,5/10. Prijs-kwaliteit geproefde menu: 8/10.
(Dit artikel is niet meer online beschikbaar)
Restaurant uit dit artikel

Bresca
Driehoekstraat 27
9451, Kerksken