Citaat:

"Wat een vreemde naam voor een restaurant: De Kapblok. Na wat speurwerk blijkt Peter Leemans jaren in de Comme chez Soi te hebben gewerkt en bij zijn afscheid kreeg hij de oude kapblok van Pierre Wynants cadeau. Peter beloofde aan de grootmeester dat hij ooit zijn eigen restaurant De Kapblok zou noemen. In 1998 is het zover, samen met zijn echtgenote Katia Van Schepdael opent hun restaurant aan de drukke Ninoofsesteenweg in Dilbeek vlakbij de Brusselse ring. Het blauwe en bruine interieur dateert nog van toen."

Beoordeling DM.City Brussel: 4 sterren.