Persarchief

Restogids Nouvelle Vague 2010 / Selectie Wallonië

Verschenen in Sabato-magazine De Tijd, op 21 05 2010

Citaat:

Jan Van Hemeledonck maakte een eigenzinnige selectie van 50 jonge en vernieuwende chef-koks. Criteria om geselecteerd te worden:

  • de chef is circa 35 jaar oud, heeft een opleiding genoten of de nodige basiskennis verworven om het vak waardig te kunnen uitoefenen
  • de chef is creatief of in staat een persoonlijke stempel te drukken op gerechten waarmee je het onderscheid maakt.
  • de chef voldoet aan hoge kwaliteitscriteria en verliest het visuele aspect van het bord niet uit het oog.

Er werden 10 chef-koks/restaurants in Wallonië geselecteerd. Dit restaurant is er één van.

Restaurants uit dit artikel

foto restaurant Arabelle Meirlaen

Arabelle Meirlaen

Chemin de Bertrandfontaine 7
4570, Marchin

foto restaurant Hostellerie Du Postay

Hostellerie Du Postay

Rue Laurent Mairlot 22
4860, Wegnez

foto restaurant L'Air Du Temps

L'Air Du Temps

Rue de la Croix Monet 2
5310, Liernu

foto restaurant L'Essentiel

L'Essentiel

Rue Roger Clément 32
5020, Temploux

foto restaurant La Grappe D'or

La Grappe D'or

Rue de l'Ermitage 18
6767, Torgny

foto restaurant Le Coq Aux Champs

Le Coq Aux Champs

Rue du Montys 71
4557, Soheit-Tinlot

foto restaurant Le Prieuré Saint-Géry

Le Prieuré Saint-Géry

Rue Lambot 9
6500, Beaumont

foto restaurant Lemonnier

Lemonnier

Rue Baronne Lemonnier 82
5580, Lavaux-Sainte-Anne

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.