Persarchief

Restogids Nouvelle Vague 2010 / Selectie Vlaanderen

Verschenen in Sabato-magazine De Tijd, op 21 05 2010

Citaat:

Jan Van Hemeledonck maakte een eigenzinnige selectie van 50 jonge en vernieuwende chef-koks. Criteria om geselecteerd te worden:

  • de chef is circa 35 jaar oud, heeft een opleiding genoten of de nodige basiskennis verworven om het vak waardig te kunnen uitoefenen
  • de chef is creatief of in staat een persoonlijke stempel te drukken op gerechten waarmee je het onderscheid maakt.
  • de chef voldoet aan hoge kwaliteitscriteria en verliest het visuele aspect van het bord niet uit het oog.

Er werden 25 chef-koks/restaurants in Vlaanderen geselecteerd. Dit restaurant is er één van.

Restaurants uit dit artikel

foto restaurant 't Huis Van Lede

't Huis Van Lede

Lededorp 7
9772, Wannegem-Lede

foto restaurant Bar Bistro Vin Perdu

Bar Bistro Vin Perdu

Steenweg op Mol 114
2360, Oud-Turnhout

foto restaurant Berto

Berto

Holstraat 32
8790, Waregem

foto restaurant Clandestino

Clandestino

Willem Van Doornyckstraat 2
9120, Haasdonk

foto restaurant Culinair

Culinair

Dronckaertstraat 508
8930, Lauwe

foto restaurant De Ceder

De Ceder

Molenstraat 1
9150, Kruibeke

foto restaurant De Godevaart

De Godevaart

Sint Katelijnevest 23
2000, Antwerpen

foto restaurant De Jonkman

De Jonkman

Maalse Steenweg 438
8310, Sint-Kruis

foto restaurant De Koopvaardij

De Koopvaardij

Hoogeind 96
2940, Stabroek

foto restaurant De Zuidkant

De Zuidkant

Jacob van Maerlantstraat 6
8340, Damme

foto restaurant Eethuis Cuchara

Eethuis Cuchara

Lepelstraat 3
3920, Lommel

foto restaurant Grand Cabaret

Grand Cabaret

Kaai 12
8620, Nieuwpoort

foto restaurant Hertog Jan

Hertog Jan

Loppemsestraat 52
8210, Loppem

foto restaurant In De Wulf

In De Wulf

Wulvestraat 1
8951, Dranouter

foto restaurant Jan Verhelst

Jan Verhelst

Stationsstraat 33
9810, Eke

foto restaurant La Duree

La Duree

Leenstraat 28
8870, Izegem

foto restaurant Marcus

Marcus

Kleine Klijtstraat 30
8540, Deerlijk

foto restaurant Nuance

Nuance

Kiliaanstraat 8
2570, Duffel

foto restaurant Petit Cuistot

Petit Cuistot

Antwerpsestraat 146
2500, Lier

foto restaurant Rascasse

Rascasse

Kalmthoutsesteenweg 121
2950, Kapellen

foto restaurant Salsifis

Salsifis

Gentseweg 536
9120, Beveren-Waas

foto restaurant Sel Gris

Sel Gris

Zeedijk 314
8301, Knokke-Heist

foto restaurant Ter Leepe

Ter Leepe

Torhoutsesteenweg 168
8210, Zedelgem

foto restaurant Vivendum

Vivendum

Vissersstraat 2
3650, Dilsen-Stokkem

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.