Persarchief

Aan Tafel: Bia Mara

Verschenen in De Standaard Magazine, op 21 08 2017

Citaat:

Ik ben alvast aangenaam verrast door de versheid van de kabeljauw die niet in westers maar Japans paneermeel (panko) gewenteld wordt, wat de korst lichter en luchtiger maakt (€ 12). De schijven ongeschilde aardappel, gefrituurd in plantaardige olie, hebben smaak, maar hadden meer crispy kunnen zijn. Leuk detail: ze worden gezouten met zeewier.

Lees het volledige artikel (externe link)

Restaurants uit dit artikel

foto restaurant Bia Mara

Bia Mara

Maalderijstraat 1
2000, Antwerpen

foto restaurant Bia Mara

Bia Mara

Kiekenmarkt 41
1000, Brussel

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.