Citaat:

De oorsprong van hotel/restaurant Les Eleveurs gaat al bijna 120 jaar in de tijd terug. Al vier generaties lang brengt de familie De Brouwer het beste van het Pajottenland.

Vandaag constateert knackweekend.be het 'bistronomie'-concept van chef Nico Corbesier: ongecompliceerde gastronomie in ontspannen kader en aan verteerbare prijzen. Er heerst hier een familiale sfeer waar de ambachtelijke streekkeuken aangediend wordt door vriendelijke en goed opgeleide jonge mensen.