Persarchief

Voorstelling Michelingids 2015

Verschenen in eigen redactie, op 24 11 2014

Op de Horecabeurs te Gent werd vandaag de nieuwe Michelingids 2015 voorgesteld. In totaal telt de nieuwe Michelingids 137 sterrenrestaurants.

Restaurants Hof Van Cleve, De Karmeliet en Hertog Jan blijven de lijst aanvoeren met 3 sterren. Ook bij de 2 sterren restaurants zijn er geen verschuivingen. Tien Belgische restaurants (vier in Wallonië, drie in Brussel en drie in Vlaanderen) krijgen voor het eerst een Michelin ster.

Opvallend is dat twee zaken die jarenlang fier de stempel van Bib Gourmand droegen, nu een ster krijgen toegewezen dankzij de vooruitgang die ze hebben geboekt. Philippe Meyers (Braine-l’Alleud) en Les Pieds dans le Plat (Marenne) zijn restaurants waar de klassieke keuken met vakmanschap onder handen wordt genomen. Men krijgt hier lekker eten voor een prijs-kwaliteitverhouding die gewoonweg fantastisch is. Ook de rijke brasseriekeuken van Héliport Brasserie (Luik) en de eigentijdse smaakvariaties van Aux petits oignons (Jodoigne/Geldenaken) laten hun gasten genereus genieten.

In Brussel vindt men restaurants die op dezelfde lijn zitten. Zo is Le Pigeon Noir (Ukkel) een prachtvoorbeeld van hoe heerlijk traditionele bereidingen kunnen zijn. Hun bourgondische keuken wordt zonder pretentie bereid en levert fantastische smaken op. Le Monde est Petit (Etterbeek) mengt dan weer lokale lekkernijen met producten uit verre windstreken, Da Mimmo (Sint-Lambrechts-Woluwe) bewijst nog maar eens hoe lekker de pure Italiaanse keuken is.

Hét langverwachte culinaire event van het jaar 2014 was uiteraard de opening van The Jane(Antwerpen), de imposante kapel die chefs Sergio Herman en Nick Bril hebben omgetoverd tot een trendy hotspot. Zij lossen de verwachtingen in met hun weldoordachte, lichte gerechten die een sensationele smaakharmonie opleveren. Die vindt u ook in Gent, een stad die op gastronomisch vlak maar blijft groeien. Nieuw aan de Gentse sterrenhemel is Publiek. Met Olly Ceulenaere staat er een bekende chef in de keuken, maar de echte vedetten zijn de producten. Een (h)eerlijke keuken voor fantastische prijzen! Iets verderop, in Lochristi, biedt D’Oude Pastorie dan weer lichte creaties doorspekt met fantastische, herkenbare smaken.

De nieuwe sterrenrestaurants op een rij:

  • The Jane, Antwerpen
  • Da Mimmo, Brussel
  • Le Monde est Petit, Brussel
  • Publiek, Gent
  • Philippe Meyers, Braîne-l'Alleud
  • Le Pigeon Noir, Ukkel
  • D'Oude Pastorie, Lochristi
  • Aux Petits Oignons, Jodoigne
  • Héliport Brasserie, Luik
  • Les Pieds dans le Plat, Merenne

Restaurants uit dit artikel

foto restaurant Aux Petits Oignons

Aux Petits Oignons

Chaussée de Tirlemont 260
1370, Jodoigne

foto restaurant D'Oude Pastorie

D'Oude Pastorie

Hijfte Center 40
9080, Lochristi

foto restaurant Da Mimmo

Da Mimmo

Ridder Koninglaan 24
1200, Sint-Lambrechts-Woluwe

foto restaurant De Karmeliet

De Karmeliet

Langestraat 19
8000, Brugge

foto restaurant Héliport Brasserie

Héliport Brasserie

Allée de Erables
4000, Liège

foto restaurant Hertog Jan

Hertog Jan

Loppemsestraat 52
8210, Loppem

foto restaurant Hof Van Cleve

Hof Van Cleve

Riemegemstraat 1
9770, Kruishoutem

foto restaurant Le Monde Est Petit

Le Monde Est Petit

Batavierenstraat 65
1040, Etterbeek

foto restaurant Le Pigeon Noir

Le Pigeon Noir

Geleytsbeekstraat 2
1180, Ukkel

foto restaurant Les Pieds Dans Le Plat

Les Pieds Dans Le Plat

Rue du Centre 3
6990, Marenne

foto restaurant Philippe Meyers

Philippe Meyers

Rue Doyen Van Belle 6
1420, Braine L'Alleud

foto restaurant Publiek

Publiek

Ham 39
9000, Gent

foto restaurant The Jane

The Jane

Site 't Groen Kwartier | Marialei - Lange Leemstraat - Boomgaardstraat
2018, Antwerpen

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.