Persarchief

Gault Millau 2015 - Onderscheidingen

Verschenen in eigen redactie, op 10 11 2014

Het grootste nieuws was uiteraard de bekendmaking van de Chef van het jaar, en dat is Filip Claeys van De Jonkman in Brugge. Opvallende stijger is Christophe Hardiquest, chef-kok van restaurant Bon-Bon (Brussel), hij behaalt de zeer begeerde score van 19,5/20. Hij komt daarmee naast Peter Goossens aan de absolute top van de Belgische gastronomie. Hoogste nieuwkomer is The Jane in Antwerpen, het restaurant van Nick Bril en Sergio Herman, dat zijn intrede doet in de gids met een mooie 16/20.

Bron video: vtm

Onderscheidingen GaultMillau 2015:

  • Chef van het jaar: Filip Claeys (De Jonkman, Sint-Kruis Brugge)
  • De Jonge chefs van het jaar: Wallonië: Fabrizzio Chirico (Délice du Jour, Gerpinnes) - Vlaanderen: Michaël Vrijmoed (Vrijmoed, Gent) - Brussel: Damien Bouchery (Bouchéry, Brussel)
  • Ontdekking van het jaar: Vlaanderen: Souvenir (Ieper) - Wallonië: Little Paris (Waterloo) - Brussel: Beaucoup Fish (Brussel)
  • Het beste groenterestaurant: Wallonië: Coq aux champs (Soheit-Tinlot, chef-kok Christophe Pauly) - Vlaanderen: Graanmarkt 13 (Antwerpen, chef-kok Seppe Nobels)
  • Prijs-plezier van het jaar: Vlaanderen: Publiek (Gent) - Brussel: Unico (Elsene), Wallonië: La Part des Anges
  • De wijnkaart van het jaar: Nuance (Duffel)
  • Sommelier van het jaar: César Roman, Comme Chez Soi (Brussel)
  • Gastvrouw van het jaar: Monia Aouini, Auberge de la Grappe d’or (Torgny)
  • Beste ambassadeur van de Italiaanse keuken: Il Trionfo (Knokke)
  • Mooiste terras: La Source (Lanaken)
  • Beste Brasserie: Le Faitout (Baudour)
  • Gastro-bistro van het jaar: Lewis (Hoogstraten)
  • Aziaat van het jaar: L’Orchidée Blanche (Elsene)
  • Dessert van het jaar: Le D’Arville (Wierde)

De gids ligt vanaf woensdag 13 november in de boekhandel en kost 28 euro. Er staan meer dan 1000 adressen in, waarvan niet minder dan 112 nieuwe.

Overzicht: Scores Vlaanderen en Brussel (bron: De Standaard)

 

Restaurants uit dit artikel

foto restaurant Beaucoup Fish

Beaucoup Fish

Van Gaverstraat 2
1000, Brussel

foto restaurant Bon-Bon

Bon-Bon

Tervurenlaan 453
1150, Sint-Pieters-Woluwe

foto restaurant Bouchery

Bouchery

Alsembergse steenweg 812a
1180, Ukkel

foto restaurant Comme Chez Soi

Comme Chez Soi

Rouppeplein 23
1000, Brussel

foto restaurant De Jonkman

De Jonkman

Maalse Steenweg 438
8310, Sint-Kruis

foto restaurant Graanmarkt 13

Graanmarkt 13

Graanmarkt 13
2000, Antwerpen

foto restaurant Hof Van Cleve

Hof Van Cleve

Riemegemstraat 1
9770, Kruishoutem

foto restaurant Il Trionfo

Il Trionfo

Paul Parmentierlaan 203
8300, Knokke

foto restaurant L'Orchidee Blanche

L'Orchidee Blanche

Boondaalsesteenweg 436
1050, Elsene

foto restaurant La Grappe D'or

La Grappe D'or

Rue de l'Ermitage 18
6767, Torgny

foto restaurant La Part Des Anges

La Part Des Anges

Place 6
6532, Ragnies

foto restaurant La Source

La Source

Paalsteenlaan 90
3620, Lanaken

foto restaurant Le Coq Aux Champs

Le Coq Aux Champs

Rue du Montys 71
4557, Soheit-Tinlot

foto restaurant Le D'Arville

Le D'Arville

Rue d'Arville 94
5100, Wierde

foto restaurant Le Faitout

Le Faitout

Avenue Louis Gobelet 161
7331, Baudour

foto restaurant Lewis

Lewis

Vrijheid 136
2320, Hoogstraten

foto restaurant Nuance

Nuance

Kiliaanstraat 8
2570, Duffel

foto restaurant Publiek

Publiek

Ham 39
9000, Gent

foto restaurant Souvenir

Souvenir

Surmont de Volsberghestraat 12
8900, Ieper

foto restaurant Unico

Unico

Lang Levenstraat 48
1050, Elsene

foto restaurant Vrijmoed

Vrijmoed

Vlaanderenstraat 22
9000, Gent

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.