Citaat:

"De komst van een tweede zaak voor de eigenaars van brasserie De Onthaasting in Mol is te danken aan de ambitie van Erika Heylbroeck, die al drie jaar in de zaak werkt. Ze wou graag een nieuwe brasserie opstarten, maar zag het niet zitten om dat alleen te doen. Daarom vroeg ze haar bazen Dave Pelemans en Kris Belmans om mee in het project te stappen."