Hertog Jan

Restaurant Hertog Jan, Loppem

Adres:

Loppemsestraat 52
8210   Loppem

Toon de ligging

Telefoon:

050 67 34 46

Chef-kok:

Gert De Mangeleer

Type:

Restaurant, gastronomisch

Keuken:

Belgisch, Frans

Hyperlinks:

Michelin '17:

Keuken: 3 sterren
Comfort: 4 vorken

GaultMillau '17:

Keuken: 19.0 /20

Faciliteiten:

Parking, terras

Formules:

Lunchmenu - menu

Lid van:

Meesterkoks van België

Hertog Jan in de media

Michelin 2018 - Uitreiking nieuwe sterren

Verschenen in eigen redactie op 20 11 2017.

De MICHELIN gids België Luxemburg onderscheidt 144 restaurants met één of meerdere sterren.

De absolute top wordt opnieuw aangevoerd door Hof van Cleve en Hertog Jan, met drie sterren.

Achter deze twee toppers werken jonge talenten hard aan hun carrière en dat wordt beloond met twee sterren: Boury (Roeselare) en Vrijmoed (Gent). Tevens krijgt La Source te Lanaken, met chef-kok Ralf Berendsen, een tweede ster.

Enkele sterrenchefs scoren met hun nieuw concept een nieuwe ster: Zet'Joe (Geert Van Hecke), De vork van Luc Bellings (Luc Bellings), Chambre Séparée (Kobe Desramaults) en Brasserie Julie (Thomas Locus).

Een speciale vermelding ook voor restaurant Altermezzo. Chef-kok Jo Grootaers - vorige week uitgeroepen door Gault Millau tot 'Jonge chef van het Jaar' - werd door Michelin beloond met een eerste ster.

Overzicht Michelin sterren 2018 (pdf)

Hertog Jan

Verschenen in elidesc says op 17 09 2017. Citaat:

De rekening komt, gevolgd door het uitgeschreven menu. Omdat het menu geregeld wijzigt doorheen het seizoen, duiden ze op een meerkeuzelijst aan wat je exact gegeten hebt die middag. In het verzorgde kaartje zit nog de wens ‘We hopen dat de beleving een mooie intense herinnering heeft nagelaten’ en een proefbuisje met de favoriete groene anijszaadjes uit de tuin van Hertog Jan. Volgens chef Gert onmisbaar in de keuken.

Lees het volledige artikel (externe link)

Hertog Jan, Loppem
Gespot op het web

Verschenen in eigen redactie op 21 11 2016.

Gespot op de website 'Georges Brugge'
Verslag (in het Engels) over een bezoek aan driesterrenrestaurant Hertog Jan te Loppem..

Lees het verslag

Reviews over restaurant Hertog Jan

Je voelt de passie

door op
Zou je hier opnieuw komen? ja
geschikt voor een romantische uitje? ja
geschikt voor kinderen? nee
geschikt voor zaken? nee
geschikt voor een groep? nee
Globaal:
9
Maaltijd: 10
Bediening: 8
Sfeer: 9

Wat Gert op je bord tovert is tegelijk bedrieglijk "sober" als subliem uitgekiend. De hapjes die in onze herinnering blijven nazinderen waren de ganzenlever/cola/bergamot en het onovertroffen aardappel/koffie/mimolette. Perfecte voorgerechtjes waren oa gele biet/duindoornbes/kreeft en witte truffel/zoete ui/Brugse Blomme met traag gegaard eitje. Heerlijk Wagyu met kokosboontjes vormde een waardig hoofdgerecht. Wij kozen voor een selectie kaas uit het meer dan mooi samengestelde kaasassortiment. Heel sympatiek was de overvolle snoepkar die kwam aangerold toen we aan het nagenieten waren met een heerlijke thee (een eigen kruidenmengeling uit de tuin!).
Niets dan lof voor dit culinaire festijn!

In de buurt van restaurant Hertog Jan

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.