Bartholomeus

Restaurant Bartholomeus, Knokke-Heist

Adres:

Zeedijk 267
8300   Knokke-Heist

Toon de ligging

Telefoon:

050 51 75 76

Chef-kok:

Bart Desmidt

Type:

Gastronomisch, restaurant

Keuken:

Belgisch, Frans

Hyperlinks:

Michelin '16:

Pagina 291
Keuken: 2 sterren
Comfort: 3 vorken

GaultMillau '16:

Pagina 347
Keuken: 18.0 /20

Faciliteiten:

Airco

Formules:

Lunchmenu - menu

Lid van:

Meesterkoks van België

Middag: ma di wo do vr za zo - 12:00 - 14:00
Avond: ma di wo do vr za zo - 19:00 - 21:00

Bartholomeus in de media

Restaurant Bartholomeus, Knokke-Heist

Verschenen in coolinary.be op 27 02 2014. Citaat:

"De hopscheuten in het volgende gerecht - een pareltje van een compositie - was de reden waarom wij overstag gingen voor het Terre et Mer menu. 'Hopscheuten, zeetong, postelein, ei', de nadruk op de krokante hopscheuten die zelfs het perfect gegaarde stuk zeetong van het toneel speelden. Extra punten ook voor het ronde kroketje van eidooier die, eenmaal aangesneden, zijn gouden vulling perfect deed samengaan met het op zich reeds fantastische sausje op basis van postelein. Een plaatje waar alles klopt, een oscar waard."

Lees het volledige artikel (externe link)

Bartholomeus, Knokke: een tartaar van smaakexplosies en twee verdiende sterren!

Verschenen in Be-Gusto op 13 12 2013. Citaat:

"De grote ramen brengen veel licht en zeezicht naar binnen en dat inspireert Bart duidelijk om zijn creatieve keuken van een stevige portie Noordzee te voorzien. Zijn combinatie van oester en wagyu staat getekend op mijn smaakpapillen en is er één om nooit meer te vergeten. Door de jarenlange samenwerking draait Bartholomeus als een geoliede machine en we besluiten dan ook met een stevige positieve noot. Bartholomeus aan zee is het ideale adres voor culinair relaxen in stijl."

Lees het volledige artikel (externe link)

De vrouw achter de sterrenchef
Reportage

Verschenen in DM magazine op 30 11 2013. Citaat:

Journaliste Margot Vanderstraeten maakte voor De Morgen een uitgebreide reportage over de vrouw achter de sterrenchef.

Aan het woord:

  • Yin Pang, restaurant Lam en Yin (*), tandem met man en chef Lam Yee Lap.
  • Sandra Vandegeuchte, restaurant Bartholomeus (**), tandem met man en chef Bart Desmidt
  • Mireille Demuynck, restaurant De Karmeliet (***), tandem met man en chef Geert Van Hecke.

Lees het volledige artikel (externe link)

Reviews over restaurant Bartholomeus

Aanrader!

door op
Zou je hier opnieuw komen? ja
geschikt voor een romantische uitje? ja
geschikt voor kinderen? nee
geschikt voor zaken? ja
geschikt voor een groep? ja
Globaal:
9
Maaltijd: 9
Bediening: 10
Sfeer: 10

Top! In Antwerpen niet te vinden qua service en kwaliteit!

Michelin

door op
Zou je hier opnieuw komen? ja
geschikt voor een romantische uitje? --
geschikt voor kinderen? nee
geschikt voor zaken? ja
geschikt voor een groep? nee
Globaal:
9
Maaltijd: 9
Bediening: 9
Sfeer: 9

Ursel - 18-11-2013
Gisteren nog op bezoek geweest! Weer super Lekker!
Hadden bij onze vorige bezoeken al een tweede ster voorspeld! Van harte proficiat! Julien en Denise.

In de buurt van restaurant Bartholomeus

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.