"Wat op de borden komt is puur van smaak en tijdloos. Hier en daar is er een vleugje Japanse invloed te bespeuren. De kok is ettelijke keren naar Japan geweest, onder meer op economische missie met prins Filip en als gastkok in het Hilton Hotel in Osaka. Hij geraakte onder de indruk van de Japanse eenvoud en de zuivere manier van koken."

"De kwaliteit van de fazant is perfect. De raapjes, worteltjes en spruiten zijn beetgaar, het witloof perfect gekaramelliseerd met een zoute toets. De kroketten in bitterbalvorm zijn weliswaar smeuïg, maar te zwaar door het gebruik van kaas. Voor het overige een perfect gebracht traditioneel gerecht."

Beoordeling DM.City Leuven: 5 sterren.

94 Belgische restaurants behalen 1 ster in de Michelin-gids 2013.