Jer

Alle persartikels over restaurant Jer

Restaurant JER, Hasselt
Gespot op het web

Verschenen in eigen redactie op 25 11 2014. Citaat:

Gespot op de website 'Belgian Taste Buds'
Verslag (in het Engels) over een bezoek aan restaurant JER te Hasselt.
Lees het verslag

JER, Hasselt
Chef Wim Schildermans

Verschenen in Be-Gusto op 04 11 2014. Citaat:

"Met de gebakken zeetong weet de chef indruk te maken. Hij combineert de zeetong met aardpeer, pastinaak, walnoot en schuim van de bloem van aardpeer. Dit zijn smaken die volledig kloppen en de naam 'just eat right' justifiëren. We drinken hierbij een chardonnay Metairie 2012, les barriques uit de Languedoc."

Lees het volledige artikel (externe link)

J.E.R. - Just Eat Right, Hasselt

Verschenen in Cookanista.be op 03 06 2013. Citaat:

"Het menu van de restaurantweek is er eentje met 3 gangen en starten doen we met een Kabeljauwhaasje met Limburgse asperges als voorgerecht. Pérfect gegaarde Kabeljauw, altijd plezant als de chefs hun klassiekers kennen, met een knapperige asperge en een heerlijke jus op basis van karmeliet. Het hoofdgerecht komt net op tijd, niet te vroeg, niet te laat. Een lamsfilet, mooi rosé gebakken, met Aubergine en Bulgur. Ik laat mijn geurzintuigen even over dit bordje zweven en absorbeer meteen een palet van Mediterraanse geuren en kleuren. Het smaakt al even lekker."

Lees het volledige artikel (externe link)

Delta Gids 2013: Awards

Verschenen in eigen redactie op 16 05 2013. Citaat:

Bij de lancering van de nieuwe editie van de Deltagids werden ook opnieuw Gouden, Zilveren en Bronze Delta's uitgereikt.

Vlaanderen:

  • Gouden Delta : De Jonkman - Brugge (Filip Claeys)
  • Zilveren Delta : Jer - Hasselt (Wim Schildermans)
  • Bronzen Delta : Kommilfoo - Antwerpen (Olivier de Vinck de Winnezeele)

Wallonië:

  • Gouden Delta: Philippe Meyers - Braine l’Alleud (Philippe Meyers)
  • Zilveren Delta: Le Cyrano - Waimes (Gerty Linnertz)
  • Bronzen Delta: Les Trois P'tits Bouchons - Mont-sur-Marchienne (Shunsuke Yoshida)

Brussel:

  • Gouden Delta: La Villa Lorraine - (Ukkel) Alain Bianchin
  • Zilveren Delta: Le Vintage - (Watermaal-Bosvoorde) Johnny Brosteau
  • Bronzen Delta: Wy - (Brussel Sablon) Guus Van Zon

Michelingids 2013
Restaurants met 1 Michelinster

Verschenen in eigen redactie op 19 11 2012. Citaat:

94 Belgische restaurants behalen 1 ster in de Michelin-gids 2013.

'Ik word betaald om mijn hobby uit te oefenen'
Wim Schildermans van JER

Verschenen in nieuwsblad.be op 22 11 2011. Citaat:

"'Ik heb geen klassieke kokopleiding genoten, maar kreeg na avondschool van zaakvoerder John Wijnjes van JER de kans om mij volledig te ontplooien. Toen ik hier in de keuken begon, was ik helemaal niet met een Michelinster bezig. Ik heb wel steeds de lat zeer hoog gelegd.'"

Lees het volledige artikel (externe link)

Restaurants met 1 Michelinster.
1 ster in Michelingids 2012 België-Luxemburg

Verschenen in eigen redactie op 21 11 2011. Citaat:

89 Belgische restaurants behalen 1 ster in de Michelingids Belux 2012.

Promotie naar 1 ster.
Michelingids 2012 België-Luxemburg

Verschenen in eigen redactie op 21 11 2011. Citaat:

12 restaurants kregen hun eerste ster in de Michelingids 2012. Dit restaurant is er één van.

Drie nieuwe Limburgse restaurants met Michelinster

Verschenen in tvl.be op 21 11 2011. Citaat:

Bron: tvl.be

Score GaultMillau 2012: 16/20

Verschenen in eigen redactie op 14 11 2011. Citaat:

53 restaurants in België behalen een score van 16/20 in de GaultMillau-gids 2012. Dit restaurant is er één van.

Score GaultMillau 2011: 16/20

Verschenen in eigen redactie op 07 11 2010. Citaat:

54 restaurants in België behalen een score van 16/20 in de GaultMillau-gids 2011. Dit restaurant is er één van.

Score GaultMillau 2010: 16/20

Verschenen in eigen redactie op 26 10 2009. Citaat:

54 restaurants in België behalen een score van 16/20 in de GaultMillau-gids 2010, dit restaurant is er één van.

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.