Vrijmoed

Restaurant Vrijmoed, Gent

Adres:

Vlaanderenstraat 22
9000   Gent

Toon de ligging

Chef-kok:

Michaël Vrijmoed

Type:

Restaurant

Keuken:

Frans, Belgisch

Hyperlinks:

Michelin '16:

Pagina 238
Keuken: 1 ster
Comfort: 2 vorken

GaultMillau '16:

Pagina 281
Keuken: 16.0 /20

Middag: ma di wo do vr za zo - 12:00 - 13:30
Avond: ma di wo do vr za zo - 19:00 - 21:30

Vrijmoed in de media

Gent grote winnaar Michelinsterren.

Verschenen in tijd.be op 20 11 2017. Citaat:

Met een twee­de ster voor Vrij­moed (Mi­chael Vrij­moed) en een eer­ste ster voor Cham­bre Séparée (Kobe Des­ra­maults) en OAK (Mar­celo Bal­lar­din) maakt de Art­e­vel­de­stad een grote cu­li­nai­re sprong.

Lees het volledige artikel (externe link)

Michelin 2018 - Uitreiking nieuwe sterren

Verschenen in eigen redactie op 20 11 2017.

De MICHELIN gids België Luxemburg onderscheidt 144 restaurants met één of meerdere sterren.

De absolute top wordt opnieuw aangevoerd door Hof van Cleve en Hertog Jan, met drie sterren.

Achter deze twee toppers werken jonge talenten hard aan hun carrière en dat wordt beloond met twee sterren: Boury (Roeselare) en Vrijmoed (Gent). Tevens krijgt La Source te Lanaken, met chef-kok Ralf Berendsen, een tweede ster.

Enkele sterrenchefs scoren met hun nieuw concept een nieuwe ster: Zet'Joe (Geert Van Hecke), De vork van Luc Bellings (Luc Bellings), Chambre Séparée (Kobe Desramaults) en Brasserie Julie (Thomas Locus).

Een speciale vermelding ook voor restaurant Altermezzo. Chef-kok Jo Grootaers - vorige week uitgeroepen door Gault Millau tot 'Jonge chef van het Jaar' - werd door Michelin beloond met een eerste ster.

Overzicht Michelin sterren 2018 (pdf)

Michael Vrijmoed blaast eeuwenoude familietraditie nieuw leven in

Verschenen in Culinaire Ambiance op 26 06 2017. Citaat:

Jenever heeft een beetje een oubollig imago. Onterecht, want deze spirit behoort net zo goed als bier tot ons Belgisch erfgoed. Michael Vrijmoed heeft samen met zijn sommelier Benjamin De Buck en meester-distilleerder Bas Van Ostaden van The Bassets Crafts Distillery een jenever ontwikkeld die ambachtelijke tradities koppelt aan een moderne twist.

Lees het volledige artikel (externe link)

Reviews over restaurant Vrijmoed

potvolthee! (drink geen koffie)

door op
Zou je hier opnieuw komen? ja
geschikt voor een romantische uitje? ja
geschikt voor kinderen? nee
geschikt voor zaken? ja
geschikt voor een groep? ja
Globaal:
9
Maaltijd: 9
Bediening: 9
Sfeer: 9

Gelukkig 'n paar maand geleden gereserveerd!
Wat een ervaring... ik heb al een paar 3 sterrenzaken bezocht, maar dit scheelde écht niet veel.
Super-lekker, goed gebalanceerd, fantastische combinaties, heerlijke (geleiachtige) reducties, tussendoortjes, een festijn.
De wijnen formidabel uitgekozen en goed geserveerd.
Vriendelijk, attent, soms met een kwinkslag.
De prijs voor dit maal... zeker niet overdreven.
Ik ben er nu nog van aan 't nagenieten (en dat zal nog wel ff duren!)
Bedankt.

met een kritisch oog of smaakpapil

door op
Zou je hier opnieuw komen? ja
geschikt voor een romantische uitje? ja
geschikt voor kinderen? ja
geschikt voor zaken? ja
geschikt voor een groep? nee
Globaal:
9
Maaltijd: 9
Bediening: 9
Sfeer: 9

Benieuwd waren we en dus ook kritisch! Vlotte ontvangst , gemoedelijk en niet stijf. even verwarring als we reeds een aperitief vroegen , geen kaart! maar ok keuze zou er zijn. De hapjes die kwamen vlot en waren verrassend, fijn.keuze van 5 gangen menu , want zagen kleine porties ..maar uiteindelijk mogen we wel zeggen dat voor ons het evenwichtig was..geen massa maar ook geen honger bij het buitengaan( hadden al stiekem naar de griek gekeken of hij nog open was!!) Jong personeel ,vriendelijk en open voor een vlotter gesprekje. Juist misschien iets duidelijker ttz met luider stem de ingredienten vermelden ahk. Mooie afsluiter is een heerlijk dessert. Ja, kritiek op de glazen entree?, hoeft niet uiteindelijk.. een mooie smaakvolle ervaring, eerlijke keuken ,effectief niet de verrassing van je leven maar aan een eerlijke prijs een aanrader voor elkeen en zeker een proficiat aan de sommelier met de keuze van wijnen. Komen zeker terug

In de buurt van restaurant Vrijmoed

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.