"Mijn bun cha komt er in een veel hippere versie dan we ooit in Vietnam kregen. Het vlees en de groenten apart, het is even zoeken, maar de smaak is onmiskenbaar Vietnam. Ik kan het bijna niet geloven. Die frisse smaak van limoen, een pikante ondergrond, noedels en balletjes. Bun cha, met alles er op en eraan."

"Alles wordt voor je aan de bar klaargemaakt, je neus wordt al heerlijk geprikkeld door de verse koriander en soyasaus en al dat chop chop en die knisperende wok doet je nog meer honger krijgen. Vietnamese buns, Singapore Laksa, Thaise papaya salade, Japanse ramen, Chinese noedels, de waaier van Oosterse street food wordt hier volledig uitgeklapt."

"Ramen is een heerlijke aanwinst voor Gent. Je eet er vers, smakelijk, gezond en verrassend voor een eerlijke prijs. Volgende keer zorg ik er opnieuw voor dat ik op tijd ben."

Beoordeling Zone09: 4 sterren.