Oak

Restaurant Oak, Gent

Adres:

Hoogstraat 167/001
9000   Gent

Toon de ligging

Telefoon:

09 353 90 50

Chef-kok:

Marcelo Ballardin

Type:

Restaurant

Hyperlinks:

Michelin '16:

Pagina 241
Comfort: 1 vork

GaultMillau '16:

Pagina 282
Keuken: 15.0 /20

Faciliteiten:

Terras

Middag: ma di wo do vr za zo - 00:00 - 00:00
Avond: ma di wo do vr za zo - 00:00 - 00:00

Oak in de media

Gent grote winnaar Michelinsterren.

Verschenen in tijd.be op 20 11 2017. Citaat:

Met een twee­de ster voor Vrij­moed (Mi­chael Vrij­moed) en een eer­ste ster voor Cham­bre Séparée (Kobe Des­ra­maults) en OAK (Mar­celo Bal­lar­din) maakt de Art­e­vel­de­stad een grote cu­li­nai­re sprong.

Lees het volledige artikel (externe link)

Oak

Verschenen in In Search of Taste op 27 09 2017. Citaat:

Als hoofdgerecht stond er mooi duifje op het menu. En omdat Marcello het ‘van top tot teen ‘ principe hanteert, werd het duifje volledig verwerkt en kregen we verschillende bereidingen op ons bord. Centraal van het bord kregen we de borst die eerst op het karkas gegaard was en dan nog even kort op de bbq gerookt werd. Daarbij kregen we een gekonfijt boutje en nog een mousse van de duif. Omdat de herfst in aantocht is, kreeg het duifje al het gezelschap van de warme kleuren en smaken van butternut pompoen, zoete aardappel en granaatappel. FINGER LICKIN’ GOOD!

Lees het volledige artikel (externe link)

Oak, Gent

Verschenen in Be-Gusto op 19 06 2016. Citaat:

Ook bij zijn tweede bezoek aan Oak te Gent was Be-Gusto wederom onder de indruk van het niveau dat chef Marcelo Ballardin haalt. Gerechten worden hier met passie en creativiteit uitgewerkt tot creaties waar de samenhang en intensiteit bijzonder groot zijn.

Lees het volledige artikel (externe link)

In de buurt van restaurant Oak

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.