X

Volgens onze bronnen bestaat deze zaak momenteel niet meer.

Essence

Vegetarisch restaurant Essence, Gent

Adres:

Steendam 74
9000   Gent

Toon de ligging

Chef-kok:

Julie Van den Kerchove

Type:

Restaurant

Keuken:

vegetarisch

Formules:

Lunchmenu - menu

Essence in de media

Places: Essence, Gent

Verschenen in Venuez op 27 08 2014. Citaat:

"Samen met haar partner Simon Matthys is Julie verantwoordelijk voor alle gerechten die de keuken van Essence verlaten. Tijdens de service gaat het keukenteam aan de slag met pure ingrediënten als groenten, fruit, noten en zaden – de zogenaamde superfoods. Om zo weinig mogelijk te vitaminen, mineralen en smaak te verliezen, wordt geen enkel product boven de 48°C verhit. Andere keukentools van de pure keuken zijn een hogesnelheidsblender, een droogoven en een cold press juicer. Aangezien ook steeds meer mensen lijden aan glutenintolerantie, brengt Essence glutenvrije voeding (tenzij anders vermeld)."

Lees het volledige artikel (externe link)

Essence: naar de essentie van het voedsel

Verschenen in nieuwsblad.be op 08 05 2014. Citaat:

"Essence Cuisine werkt met pure ingrediënten en voornamelijk verse groenten, fruit, noten en zaden die niet worden verhit boven ongeveer 48°Celsius om zoveel mogelijk vitaminen, mineralen en smaak te behouden. Elk gerecht is volledig vrij van geraffineerde suikers en melkproducten, Professionele Raw Food chef is Julie Van den Kerckhove die de stiel leerde aan het Living Light Culinary Institute in Californië."

Lees het volledige artikel (externe link)

Essence, Gent

Verschenen in gentblogt.be op 02 05 2014. Citaat:

"De granola was fantastisch. De amandelmelk werd er pas aan tafel bij geschonken, zodat de granola krokant bleef. En dan bedoel ik licht krokant, maar niet hard! Er zaten onder meer boekweit en pompoenpitten en kokosolie in verwerkt. De textuur was voortreffelijk: stevig uitziende brokken, die zich helemaal en zonder weerstand prijs gaven in de mond."

Lees het volledige artikel (externe link)

In de buurt van restaurant Essence

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.