“Pizza en lasagne zijn comfort food. Ze passen bij elkaar. We blijven werken met een korte keten, lokale bioboeren en bezielde producenten”, zegt Gatti. “We zullen zes lasagnes aanbieden, zowel voor vegetariërs als vleeseters. Ook de parmigiana die mijn vader destijds maakte, komt op de kaart. De prijs zal tussen 15 en 20 euro zitten. Voorgerechten en desserts trekken we door in de beide zaken. Kinderen kunnen in beide zaken een kleine pizza of lasagne krijgen.”