"Mijn gezelschap kiest vervolgens voor vlees: krekelkroket, geroosterde venkel, courgette, dunne lende in jasje van morioworm, oesterzwammen. Een mond vol en dat geldt ook voor de portie. Ik proef opnieuw een geslaagd gerecht met insecten als extraatje."

Beoordeling DM.city Gent: 4 sterren.

"Chocoladegebak met meelworm en knapperige sprinkhanen, voor sommigen is het pure horror maar voor Liesbet Minne en David Crëelle zijn insecten het ultieme gastronomische genot. Ze openen zaterdag Bugs & Lunch in de Burgstraat, het eerste insectenrestaurant van het land."