"Op de menukaart staat: Barista - Iemand die de kunst van het koffie zetten tot in de puntjes beheerst. Zo is het inderdaad, hier kan je heerlijke koffie drinken, maar ook lekkere broodjes eten en vooral verleid worden door de toonbank vol cakejes en taartjes. Er is hier duidelijk iemand die van oma's recepten houdt: rijsttaartjes, kaastaart en zelfs broodpudding staan op de kaart."

"Barista II blijft trouw aan het concept en hier wordt de koffie bereid volgens Italiaanse recepten. De kaart legt uit dat een barista een 'sommelier' van de koffie is. 'Iemand die de kunst van het koffiezetten tot in de puntjes beheerst, een professional die alles weet over de soorten koffiebonen, kwaliteit, gebruik en onderhoud van de koffiemachine en de verschillende koffierecepten.' Barista nam in het verleden al deel aan het World Barista Championship. Dé perfecte plek voor koffie lovers dus!"