L'Air de Rien

Restaurant L'Air de Rien, Esneux

Adres:

Chemin de la Xhavée 23
4130   Esneux

Toon de ligging

Telefoon:

04 225 26 24

Chef-kok:

Stéphane Diffels

Type:

Restaurant

Keuken:

Belgisch, Frans

Hyperlinks:

Michelin '16:

Pagina 468
Comfort: 2 vorken

GaultMillau '17:

Pagina 333
Keuken: 16.0 /20

Middag: ma di wo do vr za zo - 12:00 - 00:00
Avond: ma di wo do vr za zo - 19:00 - 00:00

L'Air de Rien in de media

L'Air de Rien, Esneux: chef-kok Stéphane Diffels

Verschenen in Kris Kookt op 04 01 2016. Citaat:

L'Air de Rien te Esneux is een totaalbeleving, een ontdekkingstocht doorheen de streek, een mix van het ruwe en het zachte karakter ervan.

Chef Stéphane Diffels trekt deze lijn ook verder in zijn keuken. Zijn menu's zijn gericht op ontdekking en degustatie. Kris Herrijgers van Tales of Taste maakte hier zijn laatste culinaire stop van 2015 en kon zich geen betere afsluiter voorstellen.

Lees het volledige artikel (externe link)

L’Air de Rien: terroir & natuur

Verschenen in Be-Gusto op 19 06 2015. Citaat:

Chef Stéphane Diffels brengt in zijn restaurant L'Air de Rien een belevings- en terroir gastronomie. Met uit de regio, authentieke producten, op de kop getikt bij kleine producenten, puurt hij in zijn keuken nieuwe sensaties. Ook het interieur straalt puur natuur uit.

Be-Gusto heeft zich de lange verplaatsing naar Esneux zeker niet beklaagd. Hij genoot van de verrassend en tegelijk doordachte eenvoudige keuken en was ook onder de indruk van sommelier Marc Delvenne, die zorgvuldig zijn wijnen kiest bij kleine domeinen.

Lees het volledige artikel (externe link)

L'Air de Rien, Esneux
Gespot op het web

Verschenen in eigen redactie op 20 05 2015.

Gespot op de website 'Belgian Taste Buds'
Verslag (in het Engels) over een bezoek aan restautant L'Air de Rien, van chef Stéphane Diffels, te Esneux.

Lees het verslag

In de buurt van restaurant L'Air de Rien

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.