Chez Max Restaurant
Restaurant Chez Max Restaurant, Elsene
Adres:
Lesbroussartstraat 118
1050 Elsene
Toon de ligging
Telefoon:
02 344 42 32
Chef-kok:
Maxime Herbert
Type:
Restaurant
Keuken:
Frans
Hyperlinks:
Michelin '16:
Pagina 92
Comfort: 1 vork
GaultMillau '16:
Pagina 209
Keuken: 13.0 /20
Faciliteiten:
Terras
Doorlopend: | ma | di | wo | do | vr | za | zo | - | 00:00 | - | 00:00 |
Chez Max Restaurant in de media
Aan Tafel: Chez Max, Elsene
Verschenen in De Standaard Magazine op 06 12 2014. Citaat:
"Als kok gaat Herbert ook sterk van start. Met een uitmuntende terrine van varkensvlees en ganzenlever, sober maar juist begeleid door augurk, kappers en wat frisse krokante sla. Dipje in het leven? Prik eens een vork in zo'n zelfbereide terrine, je kan al fluitend weer verder. En heel wat Belgische koks kunnen van deze Normandiër leren hoe je perfecte garnaalkroketten maakt, met die heerlijk luchtige vulling waarin geen gram bloem teveel zit."
Beoordeling prijs-kwaliteit: 3 bordjes (goed).
Chez Max, Elsene
Verschenen in brusselnieuws.be op 06 09 2014. Citaat:
"Een van de opvallende gastronomische transfers van afgelopen zomer is de verhuizing van Chez Max. De nieuwe Max is een succes in die zin dat hij de typische bistrosfeer van chefkok Maxime Herbert vat, al was het maar door de nieuwe openingsuren, die je uitnodigen om de lunch eindeloos te laten duren."
"Met een centrale toonbank ademt de plek de sfeer uit van Les Trente Glorieuses; op de toonbank biedt een Dubonnet-presenteerstandaard zes hardgekookte eieren aan in de zuiverste Parijse traditie. Het is levenskunst die recht naar het hart gaat."
Delta Gids 2013: Bekroningen per categorie
Verschenen in eigen redactie op 16 05 2013.
Bij de lancering van de nieuwe editie van de Deltagids werden ook opnieuw restaurants per categorie bekroond.
België:
- Bistronomische keuken: Tom’s Diner (Brugge)
- Streekkeuken: A la Truite Argentée (Malmedy)
- Italiaanse keuken: Il Trionfo (Knokke-Heist)
- Chinese keuken: La Cité Impériale (Mettet)
- Keuken van de zee: Momo La Crevette (Waterloo)
- Belgische streekgerechten: Taverne de la Fermette (Rochehaut-sur-Semois)
Brussel en randstad:
- Bistronomische keuken: Chez Max (Elsene)
- Portugese keuken: Coimbra (Sint-Gillis)
- Spaanse keuken: La Cueva de Castilla (Schaarbeek)
- Vietnamese keuken: Le Nénuphar (Sint-Lambrechts-Woluwe)
- Brasserie keuken: Le Saint-Georges (Schaarbeek)
- Indische keuken: Les Rives du Gange (Watermaal-Bosvoorde)
- Mediterraanse keuken: Madou’s Provence (Brussel)
In de buurt van restaurant Chez Max Restaurant
- Restaurant Kushi-Tei of Tokyo, Elsene
op 20 m van Chez Max Restaurant - Restaurant The Fresh Company, Elsene
op 30 m van Chez Max Restaurant - Eetcafé C.Ramic - Art Café, Elsene
op 30 m van Chez Max Restaurant - Restaurant La Main dans la Poêle, Elsene
op 40 m van Chez Max Restaurant - Eetcafé Le Petit Canon, Elsene
op 70 m van Chez Max Restaurant - Restaurant La Cuisine, Elsene
op 80 m van Chez Max Restaurant - Restaurant Rouge Tomate, Elsene
op 140 m van Chez Max Restaurant - Restaurant Chez Oki, Elsene
op 180 m van Chez Max Restaurant - Restaurant Indochine, Elsene
op 200 m van Chez Max Restaurant - Restaurant Manhattn's - Louise, Brussel
op 210 m van Chez Max Restaurant