"De idyllische ligging langs de Leie en het uitzicht op de imposante gebouwen van de Oude Abdij maakt Den Karpel tot een aangename stopplaats voor wandelaars en fietsers."

"Bram, die met Saskia de zaal doet, bracht ons de menukaart. Vader Benny is chef-kok. Hij was meer dan 20 jaar uitbater van feestzaal Het Kleitenhof in Knesselare. Bram: “De jongste jaren werkten we samen in restaurant Au Bain Marie in Astene. Toen we vorig jaar deze zaak aantroffen, waren we meteen verkocht. We bieden een klassieke gastronomische Franse kaart aan, maar op ons ruim terras geven we ook snacks en zelfgemaakt ijs want we mikken ook op wandelaars”."