De voorbije maanden werd restaurant en tearoom Hedera te Deinze grondig gerenoveerd. Jens Engels en zijn partner Florence nemen de zaak over van zijn ouders en transformeerde het tot een hedendaagse horecazaak.

Ook de keuken wordt er verjongd maar zonder de bestaande klanten uit het oog te verliezen. Jens legt uit aan Het Nieuwsblad: 'In de keuken zelf blijven we klassiekers aanbieden zoals Scampi Hedera en ons vispannetje, terwijl we voor onze lunch wekelijks een suggestie naar voren schuiven zoals hutsepot of visgratin. Ook de koffiekaart wordt uitgebreid.'