Les Trois P'tits Bouchons

Alle persartikels over restaurant Les Trois P'tits Bouchons

Bib Gourmand 2016 - Nieuwkomers België

Verschenen in eigen redactie op 09 11 2015. Citaat:

Michelin heeft de nieuwste Bib Gourmand 2016 voorgesteld. In totaal staan er 168 restaurants in België, waaronder 28 nieuwkomers.

Lees het volledige artikel

Les Trois P'tits Bouchons, Mont-sur-Marchienne
Gespot op het web

Verschenen in eigen redactie op 15 09 2014. Citaat:

Gespot op de blog 'Au goût d'Emma'
Verslag (in het Frans) over een bezoek aan restaurant Les Trois P'tits Bouchons te Mont-sur-Marchienne
Lees het verslag

Weekend Knack Food Awards 2013

Verschenen in eigen redactie op 30 05 2013. Citaat:

Knack Weekend en Le Vif Weekend kenden dit jaar opnieuw Food Awards toe aan chef-koks die een buitengewone prestatie leverden.

De uitreiking vond plaats op de openingsavond van Culinaria, het vierdaagse gastronomische festival in Tour en Taxis in Brussel (29 mei - 2 juni 2013).

De culinaire redacteurs Jean-Paul Gabriël en Pieter Van Doveren selecteerden hun kandidaten in 5 categorieën. In elke categorie waren er twee finalisten, waaruit één winnaar gekozen werd.

  • 'Buitengewone carrière'
    Jacques Colemont (Figaro, Hasselt) -winnaar-
    François Piscitello (Les Jardins de Bégards, Luik)
  • 'Beste kok'
    Christophe Pauly (Le Coq aux Champs, Soheit-Tinlot) -winnaar-
    Angelo Rosseel (La Durée, Izegem)
  • 'Jong Talent'
    Felix François (Het Vliegent Tapijt, Marke)
    Ludovic Vanackere (Atelier de Bossimé, Loyers) -winnaar-
  • 'Beste Sommelier'
    Sepodeh Sedaghatnia ('t Zilte, Antwerpen) -winnaar-
    Roland Kempinaire (Les 3 P'tits Bouchons)
  • 'Beste uitheemse kok'
    Fadi en Fakhri Abi Khalil (Orientalia, Brussel)
    Chuck Tang (Cuichine, Antwerpen) -winnaar-

Delta Gids 2013: Awards

Verschenen in eigen redactie op 16 05 2013. Citaat:

Bij de lancering van de nieuwe editie van de Deltagids werden ook opnieuw Gouden, Zilveren en Bronze Delta's uitgereikt.

Vlaanderen:

  • Gouden Delta : De Jonkman - Brugge (Filip Claeys)
  • Zilveren Delta : Jer - Hasselt (Wim Schildermans)
  • Bronzen Delta : Kommilfoo - Antwerpen (Olivier de Vinck de Winnezeele)

Wallonië:

  • Gouden Delta: Philippe Meyers - Braine l’Alleud (Philippe Meyers)
  • Zilveren Delta: Le Cyrano - Waimes (Gerty Linnertz)
  • Bronzen Delta: Les Trois P'tits Bouchons - Mont-sur-Marchienne (Shunsuke Yoshida)

Brussel:

  • Gouden Delta: La Villa Lorraine - (Ukkel) Alain Bianchin
  • Zilveren Delta: Le Vintage - (Watermaal-Bosvoorde) Johnny Brosteau
  • Bronzen Delta: Wy - (Brussel Sablon) Guus Van Zon

3 P'tits Bouchons: geliefde 'eterij' in opgeknapt herenhuis
Weekend Knack: Heerlijk Henegouwen

Verschenen in knackweekend.be op 27 06 2012. Citaat:

"Gerechten met slachtafval (het lelijkste woord voor de lekkerste stukken), zoals varkens- en kalfspoot, kop, nieren en lever, zijn ook troef. Hier en daar brengt Yo een persoonlijke Japanse toets aan, zoals bij zijn ‘entrecôte op zijn Japans’. Het vlees komt in schijven gesneden op tafel met sojasaus en wasabi."

Lees het volledige artikel (externe link)

Weekend Knack: Heerlijk Henegouwen

Verschenen in Weekend Knack op 27 06 2012. Citaat:

"Voor veel Vlamingen is Henegouwen een grote onbekende. De groene provincie heeft een rijke folklore met veel volksfeesten en is bezaaid met kleinere en grotere eethuizen." Weekend Knack maakte een selectie.

  • Brasseries: La Table du Boucher, La Madeleine
  • Gastronomisch: L'Eveil des Sens, Le Prieuré Saint-Géry, L'Impératif, Les Gribaumonts
  • Bistro: Pouic-Pouic, La 5ème saison, Les 3 P'tits Bouchons
  • Terroir: Le Pastissou
  • Trendy: Mets Gusta, Espace Culinaire Bulthaup
  • Kindvriendelijk: Auberge de Poteaupré, Brasserie d'Hoppe
  • Lekkere winkel: Kaaswinkel Jacquy Cange

10 bordjes die bijblijven
Selectie Bruno Vanspauwen 2012

Verschenen in De Standaard Magazine op 17 12 2011. Citaat:

Op een blaadje: de nieuwe restaurants die Bruno Vanspauwen dit jaar verrast en verrukt hebben, door hun originaliteit, hun durf, hun passie, hun kwaliteit, hun prijs en het liefst nog de combinatie van dat alles:
De Vitrine (Gent), Markt XI (De Haan), Les 3 P'tits Bouchons (Mont-sur-Marchienne), Yume (Sint-Pieters-Woluwe), Veranda (Berchem), Neptune (Brussel), De Kristalijn (Genk), Goffin (Sint-Kruis Brugge), 't Poorthuys (Genk), 't Vijfde Seizoen (Aalter).

Aan Tafel: Les 3 P'tits Bouchons

Verschenen in De Standaard Magazine op 17 09 2011. Citaat:

"Het eerste voorgerecht toonde meteen welke subliem resultaat het kan opleveren als een Japanse kok de Belgisch-Franse keuken onder handen neemt: gemarineerde sardines met fijngehakte ui, venkel en groene kruiden, in een jus van soja, gember en koriander. Japanse koks staan bekend om hun kennis van vis, hun obsessie van versheid, het precisie in het versnijden en ontgraten, hun zin voor evenwicht."

Beoordeling prijs-kwaliteit: 4 bordjes (uitstekend).

Tafelen: Gezellig Smikkelen
Restaurant Les 3 P'tits Bouchons te Mont-sur-Marchienne

Verschenen in Weekend Knack op 14 07 2011. Citaat:

"Het lezen van de spijskaart scherpt de honger. De wijnkaart is indrukwekkend en geeft dorst. Een koud soepje van courgette met sevrugakaviaar en een super garnaalkroketje waren de welkomsthapjes. Op tafel kwamen in huis gebakken brood, boter, olijfolie en rillettes. Het feest kon beginnen."

Beoordeling keuken: 8/10. Prijs/kwaliteit geproefde menu: 8/10.

Score GaultMillau 2011: 14/20

Verschenen in eigen redactie op 07 11 2010. Citaat:

164 restaurants in België behalen een score van 14/20 in de GaultMillau-gids 2011. Dit restaurant is er één van.

Score GaultMillau 2010: 14/20

Verschenen in eigen redactie op 26 10 2009. Citaat:

156 restaurants in België behalen een score van 14/20 in de GaultMillau-gids 2010, dit restaurant is er één van.

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.