Selecto

Restaurant Selecto, Brussel

Adres:

Vlaamsesteenweg/Rue de Flandre 95-97
1000   Brussel

Toon de ligging

Telefoon:

02 511 40 95

Chef-kok:

Olivier Morland

Type:

Restaurant, bistro

Keuken:

Frans

Hyperlinks:

Michelin '16:

Pagina 77
Comfort: 1 vork

GaultMillau '16:

Pagina 222
Keuken: 13.0 /20

Faciliteiten:

Bar, terras

Formules:

Lunchmenu - menu

Middag: ma di wo do vr za zo - 12:00 - 14:30
Avond: ma di wo do vr za zo - 19:00 - 23:00

Selecto in de media

Selecto, Brussel

Verschenen in Vijftiende van de maand op 10 02 2014. Citaat:

"Als hoofdgerecht neem ik de ombervis in een korst van basilicum. Daarbij horen cannelloni met aubergines uit Sicilië en oude parmezaanse kaas. Voor ik van de vis proef, snijd ik een stuk van de cannelloni. Ik voel me net Anton Ego, de recensent uit Ratatouille. Een hap en ik waan me onmiddellijk in het warme Italië. Heerlijk wanneer eten zo’n effect op je kan hebben."

Lees het volledige artikel (externe link)

Le Selecto, Brussel

Verschenen in legourmandbelge.be op 29 09 2013. Citaat:

"Het is alweer een hele tijd geleden dat ik de benen onder tafel schoof in het Brusselse restaurant Le Selecto. Dit eethuis, geboetseerd naar het bistronomie model, biedt je op donderdagavond de mogelijkheid om plaats te nemen aan de chef's table in de keuken en dat wilde ik graag eens meemaken. 'Les Jeudis du Comptoir' heet het concept en elke donderdag zijn er slechts acht plaatsen voorzien."

Lees het volledige artikel (externe link)

Le Selecto, Brussel: second & third round

Verschenen in @Kev's - Food stories op 08 08 2013. Citaat:

"Het vlees was perfect gegaard, saignant, en had een mooie rijke smaak, gekruid met tijm. De beetgare artisjokken complementeerden het vlees maar voor mij het beste aan dit gerecht was de fregola, een soort van pasta uit Sardinië te vergelijken met 'm hamsa couscous. Opgemaakt in een rijke bouillon en op smaak gebracht met basilicum was deze pasta niet alleen een goede partner voor het lamsvlees maar gaf hij ook een aangenaam mondgevoel aan het geheel. Top combinatie!!"

Lees het volledige artikel (externe link)

In de buurt van restaurant Selecto

/Rue de Flandre

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.