La Truffe Noire

Alle persartikels over restaurant La Truffe Noire

Michelingids 2013
Restaurants met 1 Michelinster

Verschenen in eigen redactie op 19 11 2012. Citaat:

94 Belgische restaurants behalen 1 ster in de Michelin-gids 2013.

Dinner in the Sky: 4 juni - 1 juli 2012
7 chefs, 4 locaties in Brussel

Verschenen in eigen redactie op 09 05 2012. Citaat:

Zeven Brusselse chefs koken afwisselend hoog in de lucht op vier locaties in Brussel.

7 chefs:
Yves Mattagne (Sea Grill), Lionel Rigolet (Comme Chez Soi), Pascal Devalkeneer (Chalet de la Forêt), Patrick Vandecasserie (La Villa Lorraine), David Martin (La Paix), Giovanni Bruno (Senza Nome) en Luigi Ciciriello (La Truffe Noire).

4 locaties:
Paleizenplein, Atomium, Esplanade van het Jubelpark en Ter Kamerenbos.

Bron: YouTube.com

Restaurants met 1 Michelinster.
1 ster in Michelingids 2012 België-Luxemburg

Verschenen in eigen redactie op 21 11 2011. Citaat:

89 Belgische restaurants behalen 1 ster in de Michelingids Belux 2012.

Score GaultMillau 2012: 16/20

Verschenen in eigen redactie op 14 11 2011. Citaat:

53 restaurants in België behalen een score van 16/20 in de GaultMillau-gids 2012. Dit restaurant is er één van.

La Truffe Noire

Verschenen in DM.city Brussel op 03 07 2011. Citaat:

"Luigi Ciciriello komt ons persoonlijk briefen hoe we de truffel moeten snijden, op een toastje dresseren met harde boter en fleur de sel en finaal met een lepel saus in de mond nemen. Een ritueel gerecht. De smaak is onbeschrijfbaar. Dit moet je ervaren hebben. Enkel dan kan je beseffen hoe geniaal deze creatie is."

Beoordeling Zone02: 5 sterren.

Lees het volledige artikel (externe link)

Michelingids België-Luxemburg 2011: 1 ster

Verschenen in eigen redactie op 21 11 2010. Citaat:

86 restaurants in België behalen 1 ster in de Michelingids 2011. Dit restaurant is er één van.

Score GaultMillau 2011: 16/20

Verschenen in eigen redactie op 07 11 2010. Citaat:

54 restaurants in België behalen een score van 16/20 in de GaultMillau-gids 2011. Dit restaurant is er één van.

'Iedereen is enthousiast'
Restaurant La Truffe Noire heeft michelinster terug

Verschenen in nieuwsblad.be op 24 11 2009. Citaat:

"De nieuwe Michelingids België-Luxemburg 2010 heeft het restaurant La Truffe Noire bekroond met één ster. 'We zijn in de wolken omdat we onze ster terug hebben', glundert zaakvoerder Luigi Ciciriello."

"Het restaurant La Truffe Noire is gespecialiseerd in gerechten met zwarte en witte truffels. 'Ik ben gepassioneerd door truffels, omdat ze ongelooflijk lekker zijn', zegt uitbater Luigi Ciciriello. 'Ik ben gewoon verliefd op truffels. Ze beheersen mijn dag helemaal. Ze geven het gerecht een unieke smaak. Truffels maken qua smaak echt een verschil. Je moet dat eens proeven."

(Dit artikel is niet meer online beschikbaar)

Michelingids België 2010: 1 Michelin ster.

Verschenen in eigen redactie op 22 11 2009. Citaat:

98 restaurants in België behalen 1 ster in de Michelingids 2010, dit restaurant is er één van.

Stijgers Michelingids 2010

Verschenen in eigen redactie op 22 11 2009. Citaat:

Gestegen naar 2 sterren:
Chateau du Mylord (Ellezelles), Hertog Jan (Sint-Michiels), L'Eau Vive (Arbre), Slagmolen (Opglabbeek).

Gestegen naar 1 ster:
De Pastorie (Lichtaart), L' Essentiel (Temploux), Fleur Sur L'Eau (Dendermonde), Het land (Berlaar), Prêt-a-goûter (Heusden-Zolder), La Luna (Antwerpen), La Truffe Noire (Brussel), Les Gourmands (Blaregnies), Li Cwerneu (Huy), Magis (Tongeren), Nuance (Duffel), Ter Leepe (Zedelgem)

Gids Lemaire geeft 13 restaurants hoogste score (9,5/10).

Verschenen in tijd.be op 16 11 2009. Citaat:

"De inspecteurs van de gids Lemaire kenden het afgelopen jaar 730 restaurants een quotering toe. De adressen die dit jaar niet werden bezocht, komen niet voor in de gids en moeten wellicht nog een jaar of langer wachten op een score."

"Dertien restaurants kregen 9,5 op 10, de hoogste quotering. (...) De gids houdt zowel rekening met de sfeer, de kwaliteit als de specialiteiten van de restaurants."

(Dit artikel is niet meer online beschikbaar)

Score GaultMillau 2010: 16/20

Verschenen in eigen redactie op 26 10 2009. Citaat:

54 restaurants in België behalen een score van 16/20 in de GaultMillau-gids 2010, dit restaurant is er één van.

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.