Modewinkels en flagship stores zetten de deur open voor de horeca en de klant vaart er wel bij. Gezellig winkelen, koffie drinken en een hapje eten: het kan allemaal onder één dak.

Weekend Knack maakte een selectie.

• Graanmarkt 13 - Antwerpen
• Modewinkel Hospital/Restaurant Glorious - Antwerpen
• Platform Store RA - Antwerpen
• Verso/Verso Café - Antwerpen
• Multibrandstore Princess/Bar-Ristorante Renaissance - Antwerpen
• Flamant Home/Flamant Dining - Antwerpen
• Smets Premium Store Brussels/Bowery - Brussel
• BMW/Enjoy - Brussel
• Theo and Camper - Antwerpen
• Mercedes-Benz/WY - Brussel

"Dit is wat je noemt een culinaire tempel, zeker voor fijnproevers die gek zijn op de keuken van Yves Mattagne. De grote sterrenchef stelde een kaart samen met Belgische specialiteiten en fusiongerechten, op basis van de Franse gastronomie. De keuken werkt in essentie met minigerechtjes en gastronomische hapjes, in kleine of grote porties. Ozen ei met witte asperges, lamsfilet met tuinbonen en morieljes, zeebaars met tuinkersmousseline, tandoori van gemarineerd hoentje: alles is vers, heel erg lekker en inventief."

"Ik val voor het ozen-ei (op lage temperatuur gekookt) met grijze garnalen, jonge spinaziescheuten en nantuasaus: een recept met een hoog smaak- en cholesterolgehalte. Het is heerlijk, maar gelukkig blijven de porties binnen de perken. Mijn Sergio zet zijn vork in een gerookte paling op een fijne gelei van komkommer en muntyoghurt: fris, licht, perfect!"

Beoordeling: 3 sterren.