Beaucoup Fish
Restaurant Beaucoup Fish, Brussel
Adres:
Van Gaverstraat/
1000 Brussel
Toon de ligging
Telefoon:
02 218 64 20
Chef-kok:
Jordan Roberfroid
Type:
Restaurant
Hyperlinks:
Michelin '16:
Pagina 70
Comfort: 1 vork
GaultMillau '16:
Pagina 203
Keuken: 13.0 /20
Formules:
Lunchmenu
Middag: | ma | di | wo | do | vr | za | zo | - | 12:00 | - | 14:30 |
Avond: | ma | di | wo | do | vr | za | zo | - | 18:00 | - | 21:00 |
Beaucoup Fish in de media
Gault Millau 2015 - Onderscheidingen
Verschenen in eigen redactie op 10 11 2014.
Het grootste nieuws was uiteraard de bekendmaking van de Chef van het jaar, en dat is Filip Claeys van De Jonkman in Brugge. Opvallende stijger is Christophe Hardiquest, chef-kok van restaurant Bon-Bon (Brussel), hij behaalt de zeer begeerde score van 19,5/20. Hij komt daarmee naast Peter Goossens aan de absolute top van de Belgische gastronomie. Hoogste nieuwkomer is The Jane in Antwerpen, het restaurant van Nick Bril en Sergio Herman, dat zijn intrede doet in de gids met een mooie 16/20.
Beaucoup Fish, Brussel
Verschenen in DM.city Brussel op 21 08 2014. Citaat:
"Ook met de hoofdgerechten wordt naar perfectie gestreefd. De spaghetti alle vongole (€22) van Madame is veel en veel beter dan in de meeste Italiaanse restaurants. Dit is perfect al dente spaghetti met heerlijke olijfolie, fijngehakte peterselie en vooral veel look. Het dozijn tapijtschelpen is kraakvers en perfect gegaard. De Noordzeetong à la Dieppoise (€33) die ik heb laten aanrukken, is een geslaagde vrije interpretatie waarbij de twee niet gefileerde, gepocheerde medium zeetongen worden begeleid door een half dozijn tapijtschelpen en drie reuze bouquetgarnalen in plaats van door mosselen en grijze garnalen."
Beoordeling DM.City, Brussel
Proefwerk: Beaucoup Fish
Verschenen in Sabato-magazine De Tijd op 24 05 2014. Citaat:
"Autodidact Jordan Roberfroid blijkt een voorliefde te hebben voor vis die heel naturel en gezond op het bord komt. Zo is er op de kaart maar één gerecht te bespeuren met een klassieke saus, een mousseline bij asperges met gepocheerd ei en garnalen."
"Kom ik terug? Zeker. Origineel, zuiver en zacht geprijsd: zo vind je er niet veel in Brussel."
In de buurt van restaurant Beaucoup Fish
- Restaurant Bar Bik, Brussel
op 70 m van Beaucoup Fish - Eetcafé Flamingo, Brussel
op 120 m van Beaucoup Fish - Restaurant Chabichou, Brussel
op 210 m van Beaucoup Fish - Restaurant Il Colosseo II, Brussel
op 270 m van Beaucoup Fish - Restaurant Le Si Bemol, Brussel
op 330 m van Beaucoup Fish - Restaurant Le Domaine de Chavagnac, Brussel
op 340 m van Beaucoup Fish - Eetcafé ViaVia Reiscafé, Brussel
op 360 m van Beaucoup Fish - Restaurant La Guinguette en Ville, Brussel
op 360 m van Beaucoup Fish - Restaurant Le Snack à Pat, Brussel
op 360 m van Beaucoup Fish - Eetcafé Kaaicafe, Brussel
op 360 m van Beaucoup Fish