"Tweede voorgerecht was een cappuccino van grijze garnalen en ook dat was een schot in de roos. De bisque was best pittig maar niet overheersend, de juiste dikte en een handvol grote grijze garnalen, meer heb je niet nodig voor een lekker tussengerecht. Hertekalf was het hoofdgerecht met zilveruitjes, knolselderpuree, jus en een lekkere combinatie van appel en peer. Het vlees was boterzacht, ik had er graag nog een tweede stukje van geproefd!"