Cantine Copine

Restaurant Cantine Copine, Brugge

Adres:

Steenkaai 8000
Brugge   Brugge

Toon de ligging

Chef-kok:

Karen Keygnaert

Cantine Copine in de media

Met de copines naar Cantine Copine

Verschenen in Brugse vertellementjes op 17 05 2017. Citaat:

Het duurt even vooraleer de service op gang komt, maar dan kom je terecht in een geoliede machine. Heel vriendelijke bediening, met kennis van zaken, goed tempo. Ook de keuken kan perfect volgen. Zeer indrukwekkend op een eerste avond open, je zou geloven dat ze al jaren bezig zijn.

De kaart is beperkt, maar wel voldoende keuze aan creatieve gerechten. je kan hapjes bestellen om te delen, en dan een reeks gerechten die je in kleine of grote portie kan bestellen. Zo kies je zelf een beetje wat je als voor- of hoofdgerecht wil. Tof concept.

Lees het volledige artikel (externe link)

Topchef Karen Keygnaert, ex A'qi, opent Cantine Copine.

Verschenen in hln.be op 15 05 2017. Citaat:

Waar haalde ze inspiratie voor de naam Cantine Copine? "De naam is voor mij een combinatie van het industriële karakter van het gebouw met de gezelligheid die ik wil uitstralen. Wie hier komt eten, willen we een vriend van het huis laten zijn."

Keygnaert was tot voor kort de enige vrouwelijke sterrenchef in Vlaanderen. Ze is niet de enige die 'back to basics' gaat en de felbegeerde Michelinster vrijwillig inlevert voor een minder druk (en plezieriger) bestaan, denk maar aan Geert Van Hecke, Kobe Desramaults of Luc Bellings.

"Ik heb de waardering die zo'n Michelinster met zich meebrengt altijd geapprecieerd. Maar dat hoofdstuk is nu afgesloten. Ik heb geen ambities meer om nog een sterrenkeuken te runnen."

Lees het volledige artikel (externe link)

Restaurant A'qi wordt... Cantine Copine

Verschenen in eigen redactie op 25 03 2017.

Eind deze maand sluit chef-kok Karen Keygnaert haar restaurant A'qi.

In mei 2017 verhuist A’Qi naar een fantastische oude borstelfabriek, en wordt "Cantine Copine".

(Update: open vanaf 16/05/2017)

Een nieuw concept dat maar op één ding gericht: tafelgenoten nog meer laten genieten van de gezellige plek, van de verfijnde keuken van Karen Keygnaert, en vooral, van elkaars gezelschap en vriendschap.

Lees ook haar interview hierover op munchies.vice.com (december 2016)

Meer info via: http://www.cantinecopine.be/

In de buurt van restaurant Cantine Copine

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.