Silo's

Alle persartikels over restaurant Silo's

Silo’s, the power of ‘Danny’

Verschenen in Be-Gusto op 09 07 2017. Citaat:

Hier kan je niet alleen genieten van een top vol-au-vent, uitstekend bereide kalfshersentjes, een lekkere onglet of lendestuk of een topper van een vers gedraaide Dame Blanche maar ook van een zeer interessante wijnkaart dito wijnaanbod per glas.

Wij gingen voor ‘An amazing Taste Experience’ en vroegen een menu met proevertjes van alle klassiekers. En Silo’s maakt zijn naam helemaal waar. Dit is een top-brasserie zoals we er maar zelden tegenkomen.

Lees het volledige artikel (externe link)

Venuez Hospitality Awards: Winners

Verschenen in Venuez op 08 12 2015. Citaat:

In de Gentse Eskimofabriek presenteerde Venuez op maandagavond 7 december haar Hospitality Awards.

De winnaars werden:

  • Best Coffee concept: Kolombo, Antwerpen
  • Dare Devil concept: Frank & Brut, Antwerpen
  • Best Bar Concept: The Dirty Rabbit, Antwerpen
  • Best Cocktailbar: Old Fashioned, Gent
  • Best Restaurant Concept: Colonel, Brussel
  • Best Hotel Concept: Hotel van Cleef, Brugge
  • Best Restyling: Den Bonten Oss, Lommel
  • Best Hospitality Concept: Silo's, Boortmeerbeek
  • Best Bartender: Dries Botty, The Dirty Rabbit
  • Rookie of the Year: Didier Van Den Broeck, Dogma
  • Style & Hospitality Award: Familie Michiels, Restauration Nouvelle

Lees het volledige artikel (externe link)

Silo's... aan tafel bij wijnfreaks

Verschenen in Weekend Knack op 12 11 2015. Citaat:

"Een graanopslagplaats langs het kanaal Mechelen-Leuven is de spectaculaire setting voor een van de beste nieuwe brasserieën van Vlaanderen. Samen met zijn echtgenote en enkele vennoten liet Danny Vanderschueren de enorme ruimte verbouwen tot een restaurant dat gezellig is en toch een industrieel uitzicht behouden heeft. De kaart is typisch brasserie, met onder meer lekkere vol-au-vent, een heel goede garnaalkroket en een dame blanche die nu al beroemd is."

Lees het volledige artikel (externe link)

Gault&Millau 2016 België: Laureaten

Verschenen in eigen redactie op 09 11 2015. Citaat:

Op maandag 9 november maakte de culinaire gids Gault&Millau zijn laureaten voor 2016 bekend.

Lees het volledige artikel

Winnaars Gouden Goesting 2015

Verschenen in eigen redactie op 05 11 2015. Citaat:

Goesting Magazine zocht de lekkerste restaurants in Vlaanderen en Vlaams-Brabant. Lezers van het magazine kozen eerst 3 finalisten per provincie. Dan was het de beurt aan foodie Sven Ornelis die het finale oordeel velde.

De winnaars zijn:

  • Oost-Vlaanderen: Vrijmoed, Gent
  • Antwerpen: De Rooden Hoed, Antwerpen
  • West-Vlaanderen: Table d'Amis, Kortrijk
  • Vlaams-Brabant: Silo's, Boortmeerbeek

Aan tafel bij wijnfreaks: 12 bescheiden restaurants met een indrukwekkende wijnkaart

Verschenen in knackweekend.be op 15 10 2015. Citaat:

Een goede wijnkaart hoeft niet altijd synoniem te zijn met een dure wijnkaart. WeekendKnack selecteerde 12 'bescheiden' restaurants die een indrukwekkende wijnselectie aanbieden aan heel schappelijke prijzen.

Lees het volledige artikel (externe link)

Silo's, Boortmeerbeek

Verschenen in Goesting Vlaams-Brabant op 15 04 2015. Citaat:

"De ambitie spat eraf in ieder detail."

"Het plaatje is compleet: je proeft, ziet en voelt de liefde voor het vak. Zet dat bezoek aan Silo's maar op je verlanglijstje."

Beoordeling: 5 sterren.

Lees het volledige artikel (externe link)

Restaurant Silo's, Boortmeerbeek
Gespot op het web

Verschenen in eigen redactie op 10 02 2015. Citaat:

Gespot op de website 'Spinelli's Dolce Vita'
Verslag (in het Engels) over een bezoek aan restaurant Silo's te Boortmeerbeek.
Lees het verslag

Proefwerk: Silo's

Verschenen in Sabato-magazine De Tijd op 31 01 2015. Citaat:

"Met Silo's heeft he duo een restaurant neergezet dat op vele vlakken scoort. Het is gemakkelijk bereikbaar, met een enorme parking voor de deur. Bovendien is het een verrassend gezellige brasserie. De industriële look van het pand - funderingspalen, betonnen vloer en grote volumes - krijgt tegengewicht van hoten tafels, lange banken en een sfeervolle verlichting. In een glazen kooi heeft wijnfreak Vanderschueren een wijnwinkel gemaakt: elke wijn op de kaart kan je hier ook mee naar huis nemen."

Kom ik terug?

Met een vlotte kaart, een onberispelijke uitvoering en correcte prijzen is dit een plek waar je snel wil terugkomen.

Lees het volledige artikel (externe link)

Aan Tafel: Silo's

Verschenen in De Standaard Magazine op 17 01 2015. Citaat:

"Mijn voorspelling voor 2015? De nieuwe brasserie van Danny Vanderschueren en zijn vrouw Karine (van de vroegere sterrenzaak Folliez) en van Danny Van Landtsheer en zijn vrouw Daniëlle (van de vroegere traiteur Daniel's) wordt een succes. Onder meer door de uitzonderlijke locatie: een mouterij, omgebouwd tot bedrijvencentrum, met op de gelijkvloers die grote, warme, gezellige, kosmopolitische brasserie waar je je in het Meatpacking District van New York waant. Nog een succesfactor: de wijn."

Lees het volledige artikel (externe link)

Silo's: Topbrasserie in mouterij

Verschenen in knackweekend.be op 18 12 2014. Citaat:

"Zowel aan de buitenkant als binnenin imponeert de zaak. Architect Will Erens gaf de ruimte van beton en glas een knusse inrichting. Boomstamdesign, schapenvellen en vintage meubels bewerkstelligen dat je je meer in een Canadese jachthut waant dan in een leeggehaalde fabriek. Gezellige warmte, verzorgde sfeerverlichting en een bestudeerde akoestiek komen het comfort ten goede. De klimaatkamers van glas en staal voor wijn en vlees maken deel uit van de belevenis. Wij kwamen de derde dag en hadden het gevoel dat Silo's er al jaren was."

Beoordeling keuken: 7,5/10.
Prijs/kwaliteit: 7,5/10.

Lees het volledige artikel (externe link)

Familie achter Folliez bijna klaar voor opening Silo’s

Verschenen in gva.be op 21 10 2014. Citaat:

"In de tweede helft van november opent in Boortmeerbeek Silo’s de deuren. Dat is de nieuwe horecazaak van de familie die in Mechelen tot een klein jaar geleden het sterrenrestaurant Folliez runde en het paar achter de bekende traiteur Daniel’s."

Lees het volledige artikel (externe link)

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.