"Wij genoten van een avond Italiaanse gastvrijheid en romance. Gerechten opgebouwd met kwaliteitsvolle producten geserveerd met de nodige Italiaanse charme en schwung. Bedankt Gina en Kris, herinneringen van onze vakantie in Italië kwamen onmiddellijk terug naar boven."

"'Toevallig hadden we de verdieping boven het Hofke van Bazel ter beschikking', voegt Kris De Roy toe. 'En ik wilde al langer een Italiaanse toets in het Hofke', zegt Gina. Die Italiaanse gezelligheid drijft natuurlijk boven in Bazalia: kaarsen op tafel, een Italiaans vlaggetje dat niet mag ontbreken en de genereuze verwelkoming door Roberto Guastamacchia, de man die jarenlang gastheer was in restaurant Macchiavelli op Linkeroever."

Michelin heeft met zijn nieuwste Bib Gourmand Benelux Gids 2015 terug een recordeditie te pakken. De teller staat op 285 restaurants, waaronder maar liefst 57 nieuwkomers.