Een pop-up koffiebar in Zurenborg met breiartikelen, van waar het idee?

"Véronique Leysen: 'Ik droomde er al een paar jaar van om een koffiebar te openen met als thema 'Alice in Wonderland'. Dat is er niet van gekomen, maar ik heb het idee nooit laten varen. Ik heb al een caravan waarin ik een beetje zoals in New York, koffie verkoop en wat lekkers. Nu open ik dus een echte koffiebar die ik combineer met de collectie breiartikelen 'Maurice'. Mensen proberen toch graag die artikelen uit en in de koffiebar kan dat. De caravan zal er ook staan! Voor de koffieshop voor de hele periode dat hij open is.'"

"Véronique Leysen leerden we het voorbije jaar kennen als een fervente breister. Ze startte haar eigen knitwearlabel Maurice, genoemd naar haar overleden grootvader. Maar ze zag het groter, want 'breien zonder een goed kopje koffie gaat niet'."

"In Antwerpen vind je bijna op elke hoek van de straat een koffiebar, maar wat maakt de koffiebar van Maurice zo speciaal? 'In New York heb ik enorm veel koffiebars bezocht. Je hebt er duizenden en elk van hen is uniek. Koffiebars in de Big Apple zijn altijd conceptueel, er is altijd iets speciaals mee. Bij de ene dragen ze leuke uniformpjes, de andere heeft een eigen branderij, geen enkele is gewoon een koffiebar. Voor mijn eigen koffiebar heb ik me laten inspireren door de Greenwich, een wijk in New York.'"

"Actrice en voormalig Ketnetwrapster Veronique Leysen lanceerde vorig jaar nog jaar haar eigen breilabel en daar komt nu nóg een eigen zaak bij: Leysen opende maandag de deuren van haar tijdelijke koffiebar in Berchem."

"In de bar in de Guldenvliesstraat, vlak bij het station, kunt u dus niet alleen terecht voor koffie en New Yorkse lekkernijen zoals pretzels en scones, maar ook voor haar breiwerk. Blikvanger op de kaart is de artisanale Maurice-koffie. 'Net als bij onze knitwear gaan we volledig voor het authentieke', aldus de 28-jarige Leysen. 'Ik volgde een baristacursus en koos voor een artisanaal bereide slow coffee van een kleine koffiebranderij.'"