Bij Lam En Yin

Alle persartikels over restaurant Bij Lam En Yin

Lam & Yin

Verschenen in Avocado van de duivel op 08 01 2017. Citaat:

Op een originele wijze - op een waaier - wordt de beperkte kaart van 5 voorgerechten en 5 hoofdgerechten gepresenteerd.

De keuken van Lan & Yin staat voor heerlijke, pure smaken!

Lees het volledige artikel (externe link)

De vrouw achter de sterrenchef
Reportage

Verschenen in DM magazine op 30 11 2013. Citaat:

Journaliste Margot Vanderstraeten maakte voor De Morgen een uitgebreide reportage over de vrouw achter de sterrenchef.

Aan het woord:

  • Yin Pang, restaurant Lam en Yin (*), tandem met man en chef Lam Yee Lap.
  • Sandra Vandegeuchte, restaurant Bartholomeus (**), tandem met man en chef Bart Desmidt
  • Mireille Demuynck, restaurant De Karmeliet (***), tandem met man en chef Geert Van Hecke.

Lees het volledige artikel (externe link)

Bij Lam & Yin: 't is omdat het zo moest zijn' zei Yin

Verschenen in The Yummyblogsisters op 08 09 2013. Citaat:

"Als hoofdgerecht kozen we voor de drunken chicken maar ook de wagyu beef en halverwege wisselden we van bordjes. De mustard greens erbij deden me dromen van mijn oude China en de tijd toen ik daar zelf naar de markt ging en daar uit een immense keuze aan groene groenten toch meestal de mustard greens uitkoos...heerlijk."

Lees het volledige artikel (externe link)

Dmuze: Waar aten Veerle en Hugo Claus?

Verschenen in DM magazine op 09 03 2013. Citaat:

De favoriete adressen van Veerle en Hugo Claus:
Dock's Cafe (Antwerpen), Arte (Antwerpen), Les Deux Magots (Parijs, Frankrijk), Lam en Yin (Antwerpen), Le Prieuré (Villeneuve-lès-Avignon, Frankrijk), Euterpia (Berchem), Terminus Nord (Parijs, Frankrijk)

Dmuze: Waar eet Gert De Mangeleer?

Verschenen in DM magazine op 23 02 2013. Citaat:

De favoriete adressen van Gert De Mangeleer, chef-kok restaurant Hertog Jan:
Rock Fort en Barsalon (Brugge), Bras (Laguiole, Frankrijk), Lam en Yin (Antwerpen), Pure C (Cadzand-Bad, Nederland), De Kruidenmolen (Klemskerke).

Michelingids 2013
Restaurants met 1 Michelinster

Verschenen in eigen redactie op 19 11 2012. Citaat:

94 Belgische restaurants behalen 1 ster in de Michelin-gids 2013.

50 favoriete restaurants van de Njam-chefs.
Selectie Antwerpen

Verschenen in Feeling.be op 27 08 2012. Citaat:

Waar eten de nam-chefs als ze niet zelf aan het fornuis staan? Hun lijst van lievelingsrestaurants in Vlaanderen en Brussel was lang, de njam-redactie selecteerde er 50 uit.

Hier de selectie van Antwerpen.

15x luxe zonder kaviaar

Verschenen in De Standaard Magazine op 24 03 2012. Citaat:

"Echte luxe heeft niets te maken met dure ingrediënten, kelners in maatpak of artistieke decoratie. Bruno Vanspauwen maakte een selectie van restaurants waar de luxe te vinden is in de perfecte eenvoud van producten, gerechten en sfeer.
De selectie bestaat uit 14 Belgische restaurants en 1 restaurant in Nederland, De Kromme Watergang te Hoofdplaat."

Restaurants met 1 Michelinster.
1 ster in Michelingids 2012 België-Luxemburg

Verschenen in eigen redactie op 21 11 2011. Citaat:

89 Belgische restaurants behalen 1 ster in de Michelingids Belux 2012.

Al Dente: Topadresjes voor Chinees lekkers.

Verschenen in DM magazine op 15 10 2011.

Willem Asaert selecteerde 3 chinese topadresjes in Antwerpen waar verfijnde gerechten, verse producten en een boeiende wijnkaart komaf maken met het cliché van goedkoop Aziatisch afhaal:
Bij Lam en Yin, Cuichine en Lung Wah.

DMuze: Waar eet Silja Decock?

Verschenen in DM magazine op 24 09 2011. Citaat:

De favoriete adressen van Silja Decock:
Lam en Yin (Antwerpen), Hofstraat 24 (Antwerpen), Patine (Antwerpen).

Silja De Cock is actrice.

Al Dente: Waar eet Vincent Van Duysen?

Verschenen in DM magazine op 30 04 2011. Citaat:

De favoriete adressen van Vincent Van Duysen:
Lam & Yin (Antwerpen), Hungry Henrietta (Antwerpen), Euterpia (Antwerpen), Graanmarkt 13 (Antwerpen), Umu (Londen, Verenigd Koninkrijk), The Lion (New York, USA).

Vincent Van Duysen is naast gerenommeerd architect ook designer. Voor de Italiaanse meubelfabrikant De Padova ontwierp hij recent de Shadow table - meer info.

Alle 5 Favoriet: Nathalie Meskens

Verschenen in De Standaard Magazine op 23 04 2011. Citaat:

De favoriete adressen van Nathalie Meskens
Bij Lam & Yin (Antwerpen), Seree Thai (Antwerpen), Les Saveurs de Yamada (Antwerpen), Enfant Terrible (Antwerpen), Dôme Sur Mer (Antwerpen).

Nathalie Meskens is actrice en zangeres.

Al Dente: Waar eet Roger Van Damme?

Verschenen in DM magazine op 29 01 2011. Citaat:

De favoriete adressen van Roger Van Damme:
La Paix (Brussel), Samourai (Brussel), De Jachthoorn (Kontich), Lam & Yin (Antwerpen) en Ferrier 30 (Antwerpen).

Roger van Damme is de sterrenkok van Het Gebaar en is wekelijks te zien op het kookkanaal Njam!.

'Geen tafeltje meer vrij'
Restaurant Bij Lam & Yin te Antwerpen

Verschenen in nieuwsblad.be op 23 11 2010. Citaat:

"'Ons geheim? We hebben slechts een paar hoofd- en voorgerechten. Maar alles is kraakvers en wordt in een open keuken à la minute bereid. Dat ligt de mensen wel, denk ik.' De wijnkaart, samengesteld door wijnconsulent Steve Bette, is eveneens een troef.' Per gerecht suggereert hij de ideale wijn.' Ten slotte valt ook de bediening erg in de smaak."

Lees het volledige artikel (externe link)

Extra sterren voor Belgische restaurants.
Geen veranderingen aan de top.

Verschenen in standaard.be op 22 11 2010. Citaat:

"Twee Belgische restaurants krijgen een tweede Michelinster in de nieuwe Michelin Gids België-Luxemburg 2011. Er zijn geen veranderingen aan de top met drie sterren. Acht restaurants krijgen voor het eerst een ster. Dat heeft Michelin vandaag bekend gemaakt."

De gids is vanaf donderdag 25 november te koop voor €19,95 in België.

Lees het volledige artikel (externe link)

Michelingids België-Luxemburg 2011: 1 ster

Verschenen in eigen redactie op 21 11 2010. Citaat:

86 restaurants in België behalen 1 ster in de Michelingids 2011. Dit restaurant is er één van.

Beste Aziatisch restaurant van België ligt in Antwerpen
Bij Lam en Yin

Verschenen in nieuwsblad.be op 09 11 2010. Citaat:

"Yin Yin Pang is trots. 'Dat is toch normaal, hé.' Volgens haar krijgen zij en haar man de erkenning door de persoonlijke bediening. 'Ik kom aan elke tafel de bereiding uitleggen.' En door hun manier van werken. 'We maken alles zelf. We hebben maar een paar voorgerechten en een paar hoofdgerechten. We gebruiken alles vers, voor de pure smaak."

Lees het volledige artikel (externe link)

GaultMillau 2011 - Overzicht onderscheidingen.

Verschenen in eigen redactie op 08 11 2010.
  • Beste chef: Christophe Hardiquest - Bon-Bon, Ukkel
  • Beste jonge chef Vlaanderen: Kwinten De Paepe - Trente, Leuven
  • Beste jonge chef Wallonië: Maxime Collard - La Table de Maxime, Paliseul
  • Beste jonge chef Brussel: Gaëtan Colin - Jaloa, Brussel
  • Beste gastvrouw: Stéphanie Volkaerts - L'Amandier, Genval
  • Beste sommelier: Nadia Zioui - L'Eveil des Sens, Montigny-Le-Tileul
  • Beste wijnkaart: The Glorious, Antwerpen
  • Beste digestievenkaart: 't Oud Konijntje, Waregem
  • Beste dessertenkaart: De Jonkman, Brugge
  • Mooiste terras: L'Eau Vive, Arbre
  • Beste Mediterraan: Casa Iberico, Diest
  • Beste Aziaat: Lam en Yin, Antwerpen
  • Beste Brasserie: La Table du Boucher, Bergen.
  • Beste Groentenrestaurant: 't Aards Paradijs, Merendree

Score GaultMillau 2011: 14/20

Verschenen in eigen redactie op 07 11 2010. Citaat:

164 restaurants in België behalen een score van 14/20 in de GaultMillau-gids 2011. Dit restaurant is er één van.

Nieuw in de Michelin gids Bib Gourmand Benelux 2010

Verschenen in eigen redactie op 09 11 2009. Citaat:

Michelin presenteerde vandaag de nieuwe Bib Gourmand Benelux 2010-gids. De gids bevat 218 adressen waarvan 119 restaurants in België, 93 restaurants in Nederland, en 6 restaurants in Luxemburg. Dit restaurant is er één van.

Een Bib Gourmand-restaurant serveert een menu bestaande uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert voor een bedrag van maximaal 35 euro (in Brussel, Amsterdam en Luxemburg is dit maximaal 36 euro), exclusief dranken. De bedoeling van het Bib Gourmand-symbool is om restaurants kenbaar te maken waar het gegarandeerd lekker en budgetvriendelijk tafelen is.


In België zijn er 19 nieuwkomers, in Nederland 17 en in Luxemburg 3.

Al Dente : Waar eet Nathalie Meskens ?

Verschenen in DM magazine op 17 10 2009. Citaat:

De favoriete adressen van Nathalie Meskens:
A Tavola (Antwerpen), Enfanterrible 1979 (Antwerpen), Lam & Yin (Antwerpen), Les Saveurs de Yamada (Antwerpen), Ploy Pochana (Antwerpen), Ze Kookt (Cateringbedrijf, Antwerpsesteenweg 137, Kapellen).

Nathalie Meskens is actrice.

Alle 5 Favoriet: Sofie Lemaire

Verschenen in De Standaard Magazine op 05 09 2009. Citaat:

De favoriete adressen van Sofie Lemaire :
De Reddende Engel (Antwerpen), Au Vieux Port (Antwerpen), Van Tricht (Kaas- en wijnbar) (Berchem), Lam & Yin (Antwerpen), St. John Bread & Wine (Londen, UK)

.

Lees het volledige artikel (externe link)

Lam & Yin

Verschenen in Goesting Antwerpen op 11 02 2008. Citaat:

"Het interieur is strak, stijlvol en zonder typische tierlantijntjes zoals Chinese lampions, schilderijen, draken of curiosa dat het eervolle eten teniet zou doen. (...)Op de kaart staan onder andere garnalen met look (€12/20), verse sint-jakobsschelpen (€15/25), gelakte eend (€17) en pikante lamslapjes (€16)."

Beoordeling: 4 sterren.

Lees het volledige artikel (externe link)

10 restauranttips voor 2008

Verschenen in gastronomennet.be op 16 01 2008. Citaat:

"Tien gastronomische adressen die beslist een ommetje waard zijn : Bien Soigné (Antwerpen), Chou (Brussel), Le Cor de Chasse (Barvaux-sur-Ourthe), Lam & Yin (Antwerpen), L'Eclipse (Rocourt), Le Fruit Défendu (Brussel), De Godevaart (Antwerpen), Il Mondo di Miccoli (De Pinte), De Smaak (Izegem)."

(Dit artikel is niet meer online beschikbaar)

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.