Les Gribaumonts

Alle persartikels over restaurant Les Gribaumonts

Les Gribaumonts: de gelauwerde ladychef Lisa Calcus
Weekend Knack: Heerlijk Henegouwen

Verschenen in knackweekend.be op 27 06 2012. Citaat:

"De spijskaart is beknopt en stuurt bezoekers naar een van de menuformules. Lisa Calcus brengt persoonlijke seizoengerechten, die hier en daar wat technische speelsheid missen maar die smaak hebben en gebaseerd zijn op eersteklasproducten. Lisa Calcus werd verkozen tot Lady Chef of the Year 2012."

Lees het volledige artikel (externe link)

Weekend Knack: Heerlijk Henegouwen

Verschenen in Weekend Knack op 27 06 2012. Citaat:

"Voor veel Vlamingen is Henegouwen een grote onbekende. De groene provincie heeft een rijke folklore met veel volksfeesten en is bezaaid met kleinere en grotere eethuizen." Weekend Knack maakte een selectie.

  • Brasseries: La Table du Boucher, La Madeleine
  • Gastronomisch: L'Eveil des Sens, Le Prieuré Saint-Géry, L'Impératif, Les Gribaumonts
  • Bistro: Pouic-Pouic, La 5ème saison, Les 3 P'tits Bouchons
  • Terroir: Le Pastissou
  • Trendy: Mets Gusta, Espace Culinaire Bulthaup
  • Kindvriendelijk: Auberge de Poteaupré, Brasserie d'Hoppe
  • Lekkere winkel: Kaaswinkel Jacquy Cange

Beste Benelux Groenterestaurant 2013 - De genomineerden.
Online stemmen kan!

Verschenen in eigen redactie op 12 05 2012. Citaat:

Vier restaurants uit Vlaanderen, twee uit Wallonië en 1 uit het Groothertogdom Luxemburg dingen mee naar de titel van Beste Benelux Groenterestaurant 2013. Dat besliste een jury onder leiding van Groentekok Frank Fol, met medewerking van GaultMillau BeLux.

Een professionele jury zal de genomineerde restaurants één voor één bezoeken en beoordelen. Daarna zal er 1 grote winnaar uit elke regio worden gekozen.

De genomineerden zijn: Zeno (Brugge), Lijsterbes (Berlare), Volta (Gent), Centpourcent (Sint-Katelijne-Waver), La Distellerie (Juglinster, LUX), Les Gribaumonts (Mons), ER PU.RE (Brussel).

Willem Asaert bezoekt Les Gribaumonts.
DMuze: The Fussy Eater

Verschenen in DM magazine op 05 05 2012. Citaat:

"In haar dadendrang presenteert de Lady Chef of the Year, Lisa Calcus, te bewerkte bereidingen die door een barokke compositie smaaksamenhang missen."

Lisa Calcus
Bru Lady Chef of the Year 2012

Verschenen in knackweekend.be op 20 03 2012. Citaat:

Weekend Knack ontmoet Lisa Calcus.

Les Gribaumonts tooit zich met lady chef

Verschenen in 6minutes.be op 04 02 2012. Citaat:

"Het hoofdgerecht werd een gebraad van Columbus varkensvlees met een charlotte van aardappel en witloof, regionale ingrediënten in hun pure vorm, met een mousseline van kervel en chips van ham. Gewoonweg een aanrader met delicate smaakaccenten en subtiele effecten die in de Jacobsdal Pinotage 2006 een degelijke partner vonden."

Waalse Lisa Calcus is nieuwe Lady Chef

Verschenen in nieuwsblad.be op 25 01 2012. Citaat:

"Lisa Calcus van restaurant Les Gribaumonts in Bergen is verkozen tot de nieuwe Bru Lady Chef of the Year 2012. Die prijs bekroont de beste vrouwelijke chef van België. (...) De 39-jarige Calcus zet volgens organisatie 'de trend van de jeugdige en moderne chef duidelijk voort'."

Lees het volledige artikel (externe link)

Score GaultMillau 2012: 16/20

Verschenen in eigen redactie op 14 11 2011. Citaat:

53 restaurants in België behalen een score van 16/20 in de GaultMillau-gids 2012. Dit restaurant is er één van.

Score GaultMillau 2011: 16/20

Verschenen in eigen redactie op 07 11 2010. Citaat:

54 restaurants in België behalen een score van 16/20 in de GaultMillau-gids 2011. Dit restaurant is er één van.

Aan Tafel: Ladychefs

Verschenen in De Standaard Magazine op 23 01 2010. Citaat:

Reportage over 8 Ladychefs in België:
Ingrid Neven (Pazzo), Quyen Thruong Thi (Little Asia), Solange Bentin (Kemmelberg), Sofie Dumont (Les Eleveurs), Sidy Pelssers ('t Claeverblat), Lisa Calcus (Les Gribaumonts), Patricia Desmedt ('t Oud Konijntje) en Arabelle Meirlaen (Li Cwerneu).

In de reportage brengen de ladychefs ook een aantal recepten waarbij ze zich lieten inspireren door het aroma van het koffiemerk Jacqmotte: Overzicht recepten

Meer 'Jacqmotte'-recepten op: www.aromacreations.be

Score GaultMillau 2010: 16/20

Verschenen in eigen redactie op 26 10 2009. Citaat:

54 restaurants in België behalen een score van 16/20 in de GaultMillau-gids 2010, dit restaurant is er één van.

Tafelen : Vrouwelijk Waals talent.
Les Gribaumonts te Angre : topkeuken in een ouderwets decor.

Verschenen in Weekend Knack op 17 06 2009. Citaat:

"Gault Millau volgt al jaren de vrouwelijke kok Lisa Calcus en klasseert Les Gribaumonts als "één van de beste restaurants uit het Belgische peloton". In de laatste gids kreeg het eethuis 16 op 20 punten en werd lady lisa benoemd to Jonge Topchef van Wallonië."

Score keuken : 7,5/10.

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.