La Paix

Restaurant La Paix, Anderlecht

Adres:

Ropsy Chaudronstraat/Rue Ropsy Chaudron 49
1070   Anderlecht

Toon de ligging

Telefoon:

02 523 09 58

Chef-kok:

David Martin

Type:

Restaurant, gastronomisch

Keuken:

Belgisch, Frans

Hyperlinks:

Michelin '16:

Pagina 64
Keuken: 1 ster
Comfort: 2 vorken

GaultMillau '16:

Pagina 181
Keuken: 17.0 /20

Faciliteiten:

Parking

Middag: ma di wo do vr za zo - 12:00 - 14:30
Avond: ma di wo do vr za zo - 19:00 - 21:30

La Paix in de media

La Paix, Anderlecht

Verschenen in Be-Gusto op 19 12 2016. Citaat:

Zijn bezoek aan sterrenrestaurant La Paix te Anderlecht werd voor Be-Gusto één van zijn culinaire hoogtepunten van 2016.

Gerecht na gerecht werd hij overdonderd door mooie combinaties met veel diepgang. Chef David Martin brengt een creatieve verfijnde kookstijl met gerechten die verrassen en dat zeker naar meer doet smaken.

Lees het volledige artikel (externe link)

La Paix, Anderlecht

Verschenen in vierbordjes.be op 27 11 2016. Citaat:

David Martin is een èchte kok, een die nieuwsgierig blijft zoeken naar verandering, vernieuwing, verbetering, met een Michelinster als resultaat.

Bruno Vanspauwen 'riskeerde' het verrassingsmenu en werd gerecht na gerecht verbluft door de nauwkeurige dosering van smaken, minimalistische presentatie en precisie in de texturen. Volgens hem mag er gerust een tweede ster bijkomen.

Beoordeling prijs-kwaliteit: 4 bordjes (uitstekend).

Lees het volledige artikel (externe link)

Proefwerk: La Paix

Verschenen in Sabato-magazine De Tijd op 20 06 2015. Citaat:

Voor recensent Jan Scheidtweiler dwingt chef David Martin respect af omdat hij zich blijft heruitvinden en is Brasserie La Paix één van de boeiendste plekken in het Belgische restaurantlandschap.

Naast zijn ode aan Frans-Belgische klassiekers, heeft de chef zich volledig gegooid op nieuwe, gastronomische gerechten: in miso en sake gemarineerde kabeljauw (35 euro), sardines licht gegaard in oude chardonnay-azijn (30 euro) of Gambero Rosso garnalen met een superieure jus van de koppen (39 euro).

Lees het volledige artikel (externe link)

In de buurt van restaurant La Paix

/Rue Ropsy Chaudron

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.