Kregen een eerste ster:

• Eed, Leuven – Philippe Heylen
• Les Jardins d’Anais,  Groot-Hertogdom Luxemburg
• Nathan, Antwerpen – Nathan Van Echelpoel
• La Plage d’Amée, Jambes – Julien Wauthier
• Francq, Antwerpen – Tim Meuleneire
• La Ligne Rouge, Plancenoit – Benjamin Laborie
• Little Paris, Waterloo – Arold Bourgeois

Kregen een tweede ster:

• Ma Langue sourit, Oetrange, Groot-Hertogdom – Cyril Molard
• La Table de Maxime, Our – Maxime Collard
• La Paix, Anderlecht – David Martin

• Chef van het jaar: David Martin (La Paix in Anderlecht)
• Gastheer van het Jaar: Fabrice D’Hulster (Sea Grill in Brussel)
• Italiaanse Chef van het Jaar: François Piscitello (La Villa des Bégards in Embourg)
• Aziaat van het Jaar: Bún (Antwerpen)
• Terras van het Jaar: Bachtekerke (Bachte-Maria-Leerne) 
• Sommelier van het Jaar: Yanick Dehandschutter (Sir Kwinten in Lennik)
• Dessert van het Jaar: Martijn Defauw (Rebelle in Marke)
• Brasserie van het Jaar: Brasserie Julie (Sint-Martens-Bodegem)
• Gastro-bistro van het Jaar: Veranda (Antwerpen)
• Groentenchef van het Jaar: Nicolas Decloedt (humus x hortense in Brussel)
• Wijnkaart van het Jaar: Au Gré du Vent (Seneffe)
• Bierkaart van het Jaar: De Gebrande Winning (Sint-Truiden)
• Prijs & Plezierverhouding van het Jaar: Le 54 (Tongeren), Le Tournant (Brussel) en Attablez-Vous (Namen)
• Nieuwkomer van het jaar: Souvenir, met een score van 15,5/20 (Gent)

Ja, De Gouden Klok is een uiterst klassiek restaurant. Hipsters, scumbro’s en andere types van kwade wil zouden het misschien wat lacherig oubollig durven noemen, maar dan dwalen zij. Ja, ook Captain Critic houdt van restaurants die mee zijn met de laatste trends en chefs die zichzelf en hun zaak met de regelmaat van de klok heruitvinden, maar het één hoeft het andere niet uit te sluiten. Niets zo erg als eenheidsworst. De kapitein vindt het fantastisch dat er nog restaurants als De Gouden Klok bestaan, met een vakman in de keuken die al meer dan 30 jaar dezelfde gerechten bereidt en die gedurende al die tijd geperfectioneerd heeft.

"We zijn hier nu al een paar keer geweest en telkens zijn we hier met een fijn gevoel van tafel gegaan, maar nu was het toch echt fantastisch! Marcello en zijn gouden keukenteam hebben ons nu echt omver geblazen! De ster die ze eind vorig jaar eindelijk gekregen hebben, is dubbel en dik verdiend!"

"Ik heb intussen al enkele keren zelf kippenvel gekregen. Van de cuissons bijvoorbeeld: haast wiskundig precies, op de dunne lijn tussen nog rauw en net gaar. Zoals in de filet van goudbrasem, met daarnaast een tartaar ervan in een open ravioli van koolrabi. Of in de makreel op het vel met venkel, en in de duif met schorseneer. Opmerkelijk: nooit ligt er één ingrediënt te veel op het bord, nooit verstoort één artificieel trucje deze delicate, natuurlijke, haast vetloze keuken."

Ook al staan er nog een klein aantal andere dingen op de kaart, waar het bij Paul’s Boutique allemaal om draait, zijn uiteraard de burgers. En dat zijn er in totaal maar liefst 37 (!) verschillende; beef, kip, vis en veggie opgeteld.