Vers in de pers

Vincent Cuvelier en Ann-Sophie Dick openen een tweede zaak: Calavera.

Verschenen in eigen redactie op 24 04 2017.

Vincent en Ann-Sophie van bistro Café Passé openden deze maand een tweede zaak: Calavera, het mexicaans straatbeeld in een trendy design.

Streetfood op het menu: ontbijt met bagels, koffie, smoothie, take-away of in-house. Gourmet pizza's, taco's & buns als lunch en diner.

De cocktailbar heeft een uniek gamma aan tequila en mezcal. Live muziek zorgt voor een unieke beleving.

Doorlopend open van woensdag tem zondag van 7u 's morgens tot 1u 's nachts.

restaurants uit dit artikel

Proefwerk: Merkat

Verschenen in Sabato-magazine De Tijd op 22 04 2017. Citaat:
foto restaurant Merkat

Als één koppel tapas eten in Leuven tot een succes kan maken, dan wel dit. Hun kleine gastronomische restaurant Essenciel, vlak naast Merkat, is in amper een paar jaar uitgegroeid tot een van de beste adressen in het stadscentrum.

En met de inrichting van Markat tonen Brants en Charels dat ze helemaal mee zijn met hip design, van de banken met houten tafels over de toog aab de open keuken tot de geplooid ijzeren lampenkappen en het krijtbord aan de muur. Een beetje Barcelona in de Muntstraat.

Op het bord staan suggesties die de kleine kaart aanvullen. De recensent van De Tijd proefde en oordeelde dat er nog wel wat werk aan de tapaswinkel is.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant Merkat

Aan tafel: Taste, Leuven

Verschenen in De Standaard Magazine op 22 04 2017. Citaat:
foto restaurant Taste

De stijl van Tastenhoye is licht en naturel, zonder artificiële franjes en trucjes.

Een goede basis om op voort te bouwen en de gerechten nog aan pep en "taste" te doen winnen.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant Taste

Petrus

Verschenen in Captain Critic op 21 04 2017. Citaat:
foto eetcafé Petrus

Dat Petrus eerlijke dagelijkse kost serveert is na een test geen leugen gebleken. Het is zelfs lekkere dagelijkse kost.

De stoverij van Petrus zou Captain Critic alvast elke dag op zijn bord willen zien.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over eetcafé Petrus

Visrestaurant 'La Péniche' in Waver: Een omweg waard

Verschenen in knackweekend.be op 20 04 2017. Citaat:

Het repertoire is traditioneel Belgisch, naast enkele meer avontuurlijke suggesties. Oesters komen uit Zeeland, Bretagne of Normandië. Kreeften en krabben zitten in een leefbak. Ook de mosselliefhebber komt aan zijn trekken met een vijftiental bereidingen.

La Péniche laat proeven dat het niet noodzakelijk is naar de kust te reizen voor een goed stuk verse vis en eersteklas schaal- en schelpdieren.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant La Peniche

Pasta La Vista

Verschenen in elidesc says op 20 04 2017. Citaat:
foto restaurant Pasta La Vista

Voor mij staat al dente spirelli met een saus gebaseerd op de klassieke witloofrolletjes in ham, een 100% Belgische versie dus. Het enige wat mij een beetje stoort is de grote hoeveelheid gedroogde kruiden als afwerking, dat zou ik thuis zelf niet durven. Wanneer ik alles onder elkaar meng, moet ik echter toegeven dat de kruiden (oregano en zo) niet overheersen.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant Pasta La Vista

De Bougie, lunchadres met stijl

Verschenen in Brugse vertellementjes op 19 04 2017. Citaat:
foto restaurant De Bougie

De Bougie is een leuk adres, prima gelegen langs een invalsweg en met vers bereide lunchgerechten.

In de namiddag kan je er ook terecht voor een pannekoek.

Op de kaart is er ook een ruime keuze aan bieren. Ik vond er alvast mijn favoriete Export terug!

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant De Bougie

3-4-5 juni: Experience Days 2017 powered by Roosenberg

Verschenen in eigen redactie op 19 04 2017.
foto restaurant Roosenberg

Experience Days 2017, op 3, 4 en 5 juni, is het event van het jaar waar ervaring centraal staat.

Peter Paelinck, business ontwikkelaar en CEO, eigenaar van Group PUBLISIGN, samen met Bruno De Wilde, zaakvoerder van restaurant Roosenberg, organiseren dit event waar zeer prestigieuze merken met traditionele gevestigde waarden tot opvallende trendsetters onderdak krijgen in een VIP tentencomplex.

Onder meer tal van masterclases, workshops en kookdemo’s door bekende vrienden en chef’s van Roosenberg staan op het programma.

Meer info:

Meer over restaurant Roosenberg

Proefwerk: Wilford T

Verschenen in Sabato-magazine De Tijd op 18 04 2017. Citaat:
foto restaurant Wilford T

Het voorgerecht is een en al finesse. Chef Tom Vermeiren weet in een trio rond aardpeer, yuzu en licht gebrande oester de smaak van elk onderdeel naar boven te laten komen en er tegelijk één geheel van te maken.

In een dubbele bereiding rond kalfsvlees, morieltjes en langoustine draait hij de kraan van de smaakintensiteit verder open. Een ragout van kaf krijgt meerwaarde door een sterke combinatie van morieltjes met wat geschaafde truffel, fijngesneden asperges en een diepe jus.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant Wilford T

Vijf jaar De Kleinen Bistro, Westmalle

Verschenen in Kris Kookt op 17 04 2017. Citaat:
foto restaurant De Kleinen Bistro

In die 5 jaar zijn wijzelf ook evenveel keer in het restaurant geweest. Leuk om de hele evolutie van dit restaurant mee te maken. Knap werk Thari & Lawrence!

Sinds de opening van hun restaurant “De Kleinen Bistro” in Westmalle veranderde er heel wat. Het interieur kreeg een heuse opfrissing en het terras werd vernieuwd. Maar daar bleef het niet bij. Ook de kookstijl van Lawrence kreeg een upgrade.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant De Kleinen Bistro

Margritt, een nieuwe trendy ontbijt- en lunchplek

Verschenen in Brugse vertellementjes op 16 04 2017. Citaat:

De bediening is hartelijk en vlot, vanaf volgende maand kan je ook gerechten meenemen, ideaal voor wie in de buurt werkt en niet veel tijd heeft over de middag.

We betaalden €68 voor ons drie, de prijzen van de gerechten zijn zeer schappelijk geprijsd.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant Margritt

I Famosi

Verschenen in elidesc says op 14 04 2017. Citaat:

I Famosi, wellicht één van de bekendste en best bezochte Italianen in Antwerpen. De eetbeslissing is gevallen: mijn vriendin kiest tagliata di tonno (dichtgeschroeide tonijnsteak met rucola, gekarameliseerde tomaatjes, asperges en krokante pancetta – € 26) zonder pancetta en ik bestel taglioni met kreeft (€ 26).

Blij dat ik hier eetgewijs de juiste keuze maakte, niettemin kan ik niet anders dan het zaalpersoneel een dikke onvoldoende te geven.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant I Famosi

Bozar Brasserie in Brussel: schone culinaire kunsten

Verschenen in knackweekend.be op 13 04 2017. Citaat:
foto restaurant BOZAR Brasserie

Wij bestelden, ondanks de gepeperde prijs, pastei waarmee chef Karen Torosyan de titel behaalde van 'Wereldkampioen pasteibakken Bocuse d'Or'.

Die snede pastei was een culinair monument, een op kamertemperatuur opgediende mozaïek van varkensvlees en eendenlever, verrijkt met pistache en omhuld met gelei en goud gebrande ovenkorst met reliëftekening (39 euro).

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant BOZAR Brasserie

The Village

Verschenen in Kris Kookt op 13 04 2017. Citaat:

Pittige dim sum, wegsmeltende sushi, fris gesneden sashimi en sensuele Maleisische pancakes. Het zijn maar enkele, iconische lekkernijen uit diverse Aziatische keukens die we op de kaart van The Village terugvinden.

De Maleisische chef David Lim is al dertig jaar actief in ons land en opent nu voor het eerst een eigen zaak.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant The Village

Genieten bij Goffin

Verschenen in Brugse vertellementjes op 13 04 2017. Citaat:
foto restaurant Goffin

De laatste hoppescheuten werden verwerkt in een open ravioli met ossenstaart. Eigenlijk was dit het meest verrassende gerecht, heel rijk en vol smaak.

Hoofdgerecht was duif op de barbecue mooi rosé gegaard en met een origineel kroketje van champignons. De rooksmaak in het vlees zorgde voor een extra accent. Bij alle gerechten viel trouwens het genereuze op. Hier ga je ondanks het hoge niveau waarop gekookt wordt niet met honger van tafel.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant Goffin

Sail & Anchor, Antwerpen

Verschenen in Avocado van de duivel op 12 04 2017. Citaat:
foto restaurant Sail & Anchor

Gastvrouw Marijke ontvangt ons hartelijk met zowaar Britse bubbels: Bolney Bubbly uit Sussex. Sprankelend en verrassend goed (let op, “voor een Britse wijn” heb ik niet gezegd he).

Marijke stelt ons het menu voor, dat handig op een kaartje genoteerd staat in een envelopje. Net als bij voorganger Veranda krijg je hier een vast meergangenmenu, met aangepaste wijnen, bieren, ciders, sapjes, thees óf infusies.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant Sail & Anchor

Chef-kok Vincent Florizoone, restaurant Edison

Verschenen in Weekend Knack op 12 04 2017. Citaat:
foto restaurant Brasserie Edison

De meest schilderachtige kok van de Vlaamse kust en omstreken, dat is zonder twijfel Vincent Florizoone, de creatieve rock 'n-roll chef die tegenwoordig in de potten van restaurant Edison roert.

In Edison gaat hij de klassieke brasserietour op, een knipoog naar de periode waarin hij meedraaide in de keuken van klassieke restaurants en er de beste recepten van evergreens leerde. Op de kaart vind je voornamelijk onvervalste klassiekers uit grootmoeders keuken die de tand des tijds hebben doorstaan.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant Brasserie Edison

Filip Claeys, North Sea Chef - De Jonkman

Verschenen in Kris Kookt op 10 04 2017. Citaat:
foto restaurant De Jonkman

Iedere chef probeert zijn eigen visie en stijl te ontwikkelen.

Filip is zo een chef die uitblinkt met zijn eigen stijl en durf. Hij serveert geen dure tarbot, maar gaat aan de slag met bv. een prachtig stukje steenbolk. Een stijl waar wij alvast van houden.

Lees het volledige artikel (externe link)

Meer over restaurant De Jonkman

Sitemap

Alle restaurants (alfabetisch):

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Alle steden en gemeenten (alfabetisch):

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Zoek restaurants in de buurt van dit apparaat

Start zoeken

Opgelet! Je browser kan toestemming vragen om je huidige locatie door te geven.

Deze pagina is niet beschikbaar voor deze schermbreedte. Gebruik je apparaat horizontaal.