Restaurant L’ Amitié op de Vlaamsekaai te Antwerpen heeft een vernieuwd interieur. Chef-kok Thomas Baeyens liet verbouwingen uitvoeren en gooide zelf de kaart om.

'Geen ellenlange menu’s meer. Mensen willen vaak snel iets eten. Daarom heb ik van het restaurant een barbistro gemaakt', vertelt Thomas Baeyens aan Gazet van Antwerpen.

De grootste nieuwigheid is dat voor- en hoofdgerechten plaatsruimen voor kleinere gerechtjes, die samen een menu kunnen uitmaken. Sommige mensen zijn tevreden met twee van die gerechten, anderen nemen er vier.

Gespot op de blog 'Au goût d'Emma'
Verslag (in het Frans) over een bezoek aan Le Bistro de Jean-Phi te Bergen.
Lees het verslag

Gespot op de website 'Spinelli's Dolce Vita'
Verslag (in het Engels) over sommelier Andy De Brouwer van restaurant Les Eleveurs te Halle.
Lees het verslag

In het kader van de actie Dining with the Stars ging beetgraag.be op bezoek bij restaurant Helsen te Kasterlee.

Het 4-tal amuses waren direct al een voltreffer. Puur en simpel, perfect in harmonie afgekruid. Het daaropvolgende 5-gangenmenu ging in dezelfde lijn verder. Royale porties, vakkundig gegaard en barstend van smaak. De heerlijke avond werd nog afgesloten met een schilderij van een,  allesbehalve zwaar, dessert.

Julie Baekelandt, chef van restaurant C-Jules te Zottegem, mag zich gedurende een volledig jaar Chaudfontaine Lady Chef of the Year 2016 noemen.

De titel Lady Chef of the Year wordt jaarlijks uitgereikt aan een vrouwelijke chef die staat voor kwaliteit, creativiteit en topklasse in de keuken.

Meer info op www.ladychef.be

In het nieuwe en opgefriste interieur van Wok Dynasty te Heverlee ging Leven in Leuven er weer op verkenning.

Het eten is er nog steeds heel lekker en je keuze van groenten, vleesstreepjes, scampi’s en dergelijke, die heerlijk, dampend ter plaatse worden klaar gewokt zijn meer dan de moeite waard.

Amen is de nieuwe bistro onder de hoede van Pascal Devalkenee, sterrenchef van Le Châlet De La Fôret.

Voor Bruno Vanspauwen werd het een bezoek met een gemengd resultaat. Bij sommige gerechten was de versheid en levendige smaakexpressie zonder meer aanwezig, bij andere waren de combinaties wat minder geslaagd.

Beoordeling prijs-kwaliteit: 2 bordjes (redelijk).

Het was voor Captain Critic geslaagd bezoek aan Ming's Garden te Sint-Amandsberg.

De dim sum was smakelijk, het rundsvlees lekker saignant en zeker niet droog en taai. Ook de eend op sichuan-wijze was meer dan geslaagd. De textuur van het vlees was mooi sappig en de smaak best uitgesproken, zoals het hoort.

Gespot op de website 'Spinelli's Dolce Vita'
Verslag (in het Engels) over sommelier Stéphane Dardenne van restaurant La Table de Maxime.
Lees het verslag

Elidesc.com bracht onlangs een bezoek aan sterrenrestaurant 't Zilte, op de achtste verdieping van het MAS.

De stijl van het interieur was niet direct haar smaak maar dat kon de pret uiteraard niet bederven. Een voor één voltreffers van gerechten, al voelde ze aan het einde van het achtgangenmenu een sterk gevoel van verzadiging opborrelen.

Gespot op de blog 'Au goût d'Emma'
Verslag (in het Frans) over een bezoek aan restaurant Pouic-Pouic te Chapelle-Lez-Herlaimont.
Lees het verslag