Restaurant Nieuwpoort

Volgende fragmenten uit de derde aflevering van Mijn Restaurant! zijn te bekijken op vtm.be:

- Jimmy zet zijn eerste stapjes in de zaal.
- Problemen met chef Christophe.
- Catherine moet stoom aflaten.
- Zo maak je vinaigrette.
- De chefs worden gewogen maar te licht bevonden.
- Rani over de exit van Catherine en Inge.

Voor de zesde keer ondertussen organiseert Vincent Florizoone op 29 maart een comedy-night in zijn restaurant Grand Cabaret te Nieuwpoort.

Hetzelfde systeem als bij de vorige comedy-nights wordt gehanteerd. De gasten schuiven aan tafel tussen 19h en 19h30 voor een 5 gangen menu aan 75 euro incl. wijnen (50 euro exclusief wijnen).

Deze keer komt Arnout Van den Bossche, de winnaar van "Humo's Comedy's Cup 2009" (BE) en de winnaar van het prestigieuze "Deltion Cabaret Festival te Zwolle" (NL).

Meer info: Comedy Night @ Grand Cabaret - Arnout Van Den Bossche

Reportage over heerlijke adresjes voor Sint-Valentijn. De selectie van Het Laatste Nieuws:
Hotel Cosmopolite (Nieuwpoort), De Rentmeesterhoeve (Poperinge), La Malle Poste (Rochefort), Auberge La Grande Cure (Marcourt), Hotel Memlinc Palace (Knokke-Heist), Hotel Heritage (Brugge), 't Hemerlyck (Grobbendonk), Ghent River Hotel (Gent), Hotel 2G (Saint-Hubert), Hotel Beau-Séjour (Bouillon), De Herborist (Brugge), Carbon Hotel (Genk).

"Jongeren en topgastronomie: het lijkt niet meteen de perfecte combinatie. Maar daar komt tijdelijk weer verandering in! Twintig West-Vlaamse topchefs zetten met de actie Jong Keukengeweld de deuren open voor jonge lekkerbekken! Vincent Verelst neemt nu al de proef op de som."

"De uitbaters trokken enkele maanden geleden een nieuwe chef aan en die legde meteen enkele nieuwe accenten. 'In de keuken maken we gebruik van de allernieuwste technieken op culinair vlak. We kunnen met up-to-date procédés prachtige dingen creëren. Smaken en texturen zijn hierbij zeer belangrijk en dat vertaalt zich in originele presentaties. Enkele voorbeelden uit recente suggesties: kort gebakken Sint-Jacobsvruchten met rode biet, granny smith en ganzenlever of pieterman met krokante langoestinestaartjes in kataiffi, zalf van zoete aardappel, primeurgroentjes, jus van garnalen."

Café de Paris ligt vlak aan de vernieuwde Kaai en het indrukwekkend fonteinenplein.

De 5 favorieten van Dixie Dansercoer:
Julies Cafe (Thuis), Ananas en Ramenas (Leuven), De Krone (Nieuwpoort), Ristorante Italia (Leuven), gevriesdroogd eten in de expeditietent.

"'We hoorden dat Ronny en Mireille Willaert van plan waren om hun bekende restaurant De Roos, heel goed gelegen op de Kaai, na 39 jaar over te laten. In die tijd wisten zij een gevestigde en druk bezochte zaak uit te bouwen, die kan rekenen op een trouw cliënteel. We zijn eens gaan polsen en lang hebben de onderhandelingen niet geduurd. Diezelfde avond bereikten we een overeenkomst. Het betekent een hele verandering voor ons, maar we zullen het beste van twee werelden combineren: de dagverse vis waarvoor De Roos onder meer befaamd was en een aanbod van grillades, een van onze troeven in de Bergscheure', zegt een enthousiaste Steve D'hoedt."